西芹炒鲜菇的做法（炒海笋的家常做法大全） -凯发推荐

海笋需要煮多长时间能熟 西芹海笋菌菇炒肉丝，海笋比较少见用这种家常做法鲜香入味更好吃

生活中竹笋比较常见口感清香脆鲜可口是食材中最讲究的配料菜有淡淡的竹香，海笋生活中特别小众还是之一个次见到这个食材，超市售价83元1斤，因海笋质感特别轻不到20元就能买一小食品袋，目测可吃三到四次还是挺实惠，好奇尝鲜买来品一下口感和味道

科普下海笋中文名称冰笋产自南极附近的智利齐洛岛年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类，从国外引进并驯化改良的、利用纯天然海水灌溉种植的新型保健蔬菜，新鲜海笋色泽如翡翠形状似珊瑚，口感脆嫩筋道有独特鲜美的海鲜风味

干海笋为深咖色食用先用温水泡1到2小时或凉水泡3个小时，泡时翻动下没有泡到的海笋泡发均匀，且记不能用热水泡容易泡老嚼不动，泡软后放入热水中加姜片料酒去腥煮3一5分钟左右，再将煮好的海笋过下凉水备用

泡发煮好的海笋口感滑嫩，筋道有嚼劲，更好的营养烹调 *** 是凉拌，炝，炒都很好吃，海笋的味道如海带但比海带更有海鲜味，海鲜味太重就有一种海腥味，家人不喜欢太重的海腥味又比较喜欢食用味道浓郁的烹调方一法 ***

今天分享海笋菌菇炒肉丝，配有食材西芹，红椒，白玉菇，大葱，猪肉一起混搭出一道营养丰富口感饱满鲜香嫩滑的海鲜小炒，家常味这样做即有海鲜的香又有菜肴丰盛的味道 *** *** 如下

【西芹海笋菌菇炒肉丝】

①配料：水发海笋，猪肉，西芹，红椒，白玉菇，大葱，小葱，姜，八角，盐糖，淀粉，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，

②先将西芹大葱小葱切段，将海笋猪肉红椒切成丝备用

③猪肉丝加入老抽淀粉，料酒腌制五分钟，热油加入葱姜炒香放入猪肉丝炒香嫩熟出锅备用

④：锅中加入植物油放入大葱段用小火煸炒出大葱的香味，加入八角葱段变的焦黄加入白玉菇炒香，切入切好的海笋丝翻炒入味，加入老抽料酒白胡椒翻炒入味，加入切好的西芹红椒加盐糖炒香入味，加入炒好的猪肉丝一起炒香加蚝油生抽调鲜入味关火，加入小葱段用炉火的余温炒香入味即可出锅

*西芹菌菇海笋炒肉丝用炸香的葱油，炒出的海笋葱香四溢又增香又去海笋的腥味，家人吃上一口还以为是葱油海参，再细品又不象带着一种海鲜的鲜香和脆嫩爽滑的口感比海参口感更好，不经意间做出了海参的味道好吃又下饭，加了西芹菌菇红椒味道更完美，红椒鲜亮没有一丝辣味只有圆椒的脆鲜清香，再仔细一品好像同以前吃过的海茸有相似不知道是否是一种产品，海笋一般不常见喜欢尝试口味多样化可 *** 价格更实惠，家常菜天天见

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海笋菌菇怎么炒好吃 炒海笋的家常做法大全