厨师长教你做辣椒炒肉（做辣椒炒肉有什么秘诀） -凯发推荐

10斤辣椒应该放多少盐 厨师长教你做辣椒炒肉，多加一点盐，辣椒和肉会粘锅，难怪不入味

学习烹饪的第三天，今天做了辣椒炒肉。我先用生肉、淀粉和料酒腌制过了。

·先将盐烧开，加入肉块。我之前抽了几口烟，感觉自己快要飞升了。然后将炒好的肉块放入大蒜和生姜中，再加入辣椒翻炒。这时，我被烟熏得无法说话。

·接着，我将之前炒好的肉块加入锅中，继续翻炒。烟又冒出来了，熏得我几乎窒息。大哥们，我真的很不舒服，但我还是继续翻炒。这个时候，我还没意识到事情的严重性，可能是我把火开大了，导致辣椒有点焦。

·接着，我开始放调料，先放了一点盐，又加了点水，因为觉得太干了。但我不小心犯了个错误，这是个错误示范，大家不要学习。

·我不断翻炒，中途放了几次盐，让它更好地入味。最后，我又加了一点料酒，但这其实是个错误。

·接下来，我又开始重复之前的步骤，左铲铲、右铲铲、上铲铲、下铲铲，最后觉得有点淡了，又加了一点盐，但这个动作让我后悔终身。辣椒太咸了，我又放了一点鸡精。

我真的 是个油猴子，应该是。原来炒猪肉不需要放鸡精的，但我还是犯了这个错误。家人们，我又继续翻炒，但已经不行了。

这个时候，我还没有尝，但看起来已经糊了。家人们，这已经是第三次失败了，这是第二次失败。也许我不适合做猪肉类的菜。这个时候，辣椒已经糊了，我不知道哪个步骤出错了，但我尝了一下，真的糊了。

就这样结束了，主要是我的锅还粘着。我不明白为什么我炒辣椒和肉会粘锅。家人们，你们看，这已经显示我的菜已经糊了，失败了。

厨师是怎样用干辣椒炒肉的 做辣椒炒肉有什么秘诀