鸡冠油能吃吗？猪身上的鸡冠油图片 -凯发推荐

红烧鸡冠油的做法

主料：鸡冠油500克，辅料：甜面酱250克，葱结1个，白糖15克，味精10克，黄酒15克，植物油20克。

做法：

先把鸡冠油的淋巴组织剪去，必须处理干净（儿时没这么考究），切成10ⅹ5厘米长条，烧水焯水，捞出沥干，锅内加油，七成热时放入葱结爆香，倒入鸡冠油翻炒，再放入甜面酱、白糖、黄酒、味精，放入清水拌均，盛入盘中。

将盘放入高压锅蒸格，底部加水蒸40分钟，待气消后，取出盘子，一盘红亮柔滑，色泽诱人，香气沁人，油而不腻的鸡冠油搅酱就端上了饭桌。

鸡冠油里面的廋肉是不是淋巴结

鸡冠油里的不是瘦肉，是淋巴结，不可以吃的，鸡冠油价格便宜，很多人不吃的原因就是鸡冠油里面有很多的淋巴细胞（淋巴细胞里面都是寄生虫（主要是涤虫），千万不能吃，有的没杀死，会在人体内生存的。

猪身上鸡冠子油里的淋巴能吃吗

猪身上鸡冠子油里的淋巴不能吃，淋巴里有细菌感染，吃了对人体有害，不只有猪身上的淋巴，所有动物身上的淋巴都不能吃，大家记住了吗？

猪鸡冠油上类似瘦肉的东西是什么

淋巴结，不能吃的。

什么叫猪肉的鸡冠肉

鸡冠油，是猪淋巴附近的油，它的形状类似鸡冠，所以得名鸡冠油，动物油的脂肪含量都很高，相比植物油，有着不可替代的特殊食用香气，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助，但是不可过量食用鸡冠油可以吃，但是更好不要食用过量，

蒸鸡冠油的做法

用剪刀剪成一寸半左右大小，用热水仔细地清洗，然后烧热铁锅把洗干净的鸡冠油倒入锅中，开大火把水份蒸发后转为小火，小火慢慢地把鸡冠油中的油熬出来，熬制过程要不断地翻炒，防止粘锅，待微焦后起锅，留在锅的就是猪油，在菜泡饭中放上一点很香。

在鸡冠油中加入绍兴的甜面酱然后搅拌，拌到均匀，隔水蒸15分钟，一碗地道的绍兴名菜，鸡冠油搅酱就大功告成了。