辣炒皮皮虾(辣炒虾爬子的家常做法) -凯发推荐

怎样做辣炒皮皮虾

主料:皮皮虾750克，香菜100克。

辅料:阿香婆牛肉酱10克，李锦记香辣酱10克，红辣椒15克，蒜，姜各15克，色拉油500克(耗50克)，红油10克，鲍鱼汁5克，生抽5克，盐2克味精1克，清汤100克。

*** :

1.皮皮虾用清水洗净，姜，蒜切未，香菜洗净切段。

2.锅中放油烧七成热，下入皮皮虾，大火炸半分钟，捞出控油。

3.锅内留底油，烧七成热放红辣椒，蒜姜末爆香，下入皮皮虾改中火加入阿香婆牛肉酱，李锦记香辣酱，生抽，鲍鱼汁，炒香加汤，小火煨3分钟至入味，加盐，味精，把汤汁收浓，撒香菜段即可上桌。

广东椒盐皮皮虾的做法

步骤/方式1

准备好调料

步骤/方式2

鲜活皮皮虾洗干净尽量控干水

步骤/方式3

热锅热油下皮皮虾，大火快速翻炒让皮皮虾尽快结束痛苦

步骤/方式4

大火炒了5分钟开始闻到焦香味，放入姜片继续翻炒

步骤/方式5

再翻炒3分钟放入蒜末，继续翻炒1-2分钟

步骤/方式6

为了不油腻把锅里的油倒掉，放入椒盐和葱，继续翻炒1分钟

步骤/方式7

这样做出来的椒盐皮皮虾，虾肉很鲜甜美味

韭菜炒皮皮虾肉怎么做如何做好

韭菜炒皮皮虾的原料：韭菜、皮皮虾韭菜炒皮皮虾的配料：辣椒、生姜韭菜炒皮皮虾的调料：色拉油、料酒、食盐、鸡精韭菜炒皮皮虾的做法：

1、皮皮虾洗净。

2、用剪刀把皮皮虾的头尾都剪掉备用。

3、韭菜洗净，切成段备用。

4、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒爆香。

5、放入皮皮虾翻炒几下，加入少许料酒继续翻炒。

6、再加少许清水加盖把皮皮虾烧熟。

7、皮皮虾烧熟后，放入切好的韭菜，翻炒至韭菜断生。

8、加入少许食盐和鸡精关火。

9、起锅装入盘即可。

香辣皮皮虾做法王刚

主料

皮皮虾500克

尖椒半个

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

调料

生抽一勺

料酒一勺

郫县豆瓣酱一勺

糖半勺

植物油适量

花椒适量

1.皮皮虾洗净控干水分。

2.葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。

3.锅中放入适量植物油。爆香花椒葱蒜蒜干红辣椒。

4.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5.放入一勺料酒。

6.放入一勺生抽。

7.放入半勺糖。

8.放入皮皮虾翻炒。

9.翻炒均匀。

10.加入尖椒。

11.加入少量清水。

12.把水耗干，翻炒均匀，关火出锅。

皮皮虾肉炒蒜黄的做法

皮皮虾肉炒蒜黄是一道美味可口的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

-皮皮虾：适量

-蒜黄：适量

-生姜：适量

-蒜瓣：适量

-盐：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-白胡椒粉：适量

-食用油：适量

-鸡精：适量

步骤：

1.准备工作：将皮皮虾去壳，去虾线，清洗干净，备用。蒜黄洗净切段，生姜切末，蒜瓣切薄片备用。

2.烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜末和蒜瓣煸炒出香味。

3.加入虾肉，快速翻炒至变色。

4.加入适量的料酒炒匀，去腥味。

5.加入适量的蒜黄段，翻炒均匀。

6.倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

7.煮至虾熟透，蒜黄变软，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。

8.最后，将炒好的皮皮虾肉炒蒜黄装盘即可。

这道皮皮虾肉炒蒜黄色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的使用量和炒熟程度。希望您喜欢这道菜品！记得在食用时注意食用量的适度，搭配均衡的饮食！

炒皮皮肉的做法

用料

皮皮肉2斤

辅料

白糖3勺甜面酱2勺大料1个花椒适量葱1棵姜适量

做法

1锅内放少量油，放入糖炒出糖色

2.放入好的皮皮肉进行翻炒，待肉变得紧致时，倒入适量酱油继续炒，炒出香味放入姜片和甜面酱

3.加入开水没过皮皮肉即可，加入适量盐，大火烧开后，转小火30分钟，如汤汁比较多就再次大火收汁，出锅装盘