蛋酒的做法，蛋酒怎么做好吃 -凯发推荐

舌尖上的中国蛋酒的做法

1.把酒糟，枸杞，鸡蛋等材料准备好。

2.向锅里倒入适量酒糟，并加入水稀释煮至沸腾。（大概2～3分钟）

3.酒糟沸腾以后加入枸杞和鸡蛋。

4.迅速搅拌蛋浆，并加入少量红糖。

5.10分钟不到，好喝的蛋花酒完成了，

雪花蛋酒做法

1、首先之一步就是烧水，不用太多，用天然矿泉水更好，差不多烧一碗水，这样水开的也会很快。

2、将一枚鸡蛋打入碗中，把鸡蛋完全打散，如果不打散的话，蛋花的口感会很差。

3、然后将米酒倒入碗中，加入白糖。

4、然后就是最关键的一步，好不好喝就看最后一步，把刚刚烧好的水倒入碗中，边倒开水边搅拌，一定要不停的搅拌，让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。

5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

自己怎么做蛋酒

1.甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。

2.姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。

3.甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。

4.准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。

永嘉蛋酒的做法

1.

首先之一步就是烧水,不用太多,用天然矿泉水更好,差不多烧一碗水,这样水开的也会很快。

2.

将一枚鸡蛋打入碗中,把鸡蛋完全打散,如果不打散的话,蛋花的口感会很差。

3.

然后将米酒倒入碗中,加入白糖。

4.

然后就是最关键的一步,好不好喝就看最后一步,把刚刚烧好的水倒入碗中,边倒开水边搅拌,一定要不停的搅拌,让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。

5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了

福建蛋酒的做法

1、材料：米酒200克、鸡蛋2个、清水400毫升、白糖适量。

做法：找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）。把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。

等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。放白糖，起锅。

3、小贴士：米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。

买的蛋酒要煮多久

买的蛋酒，要煮一分钟就好，而且味道也好。

原料：鸡蛋1个。调料：孝感佬米酒2勺、白糖、白开水。

做法：1、鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了，简简单单的，一分钟就好，而且营养也好！

2、有地方叫米酒蛋花，有地方叫蛋花米酒，武 *** 最干脆，简称：蛋酒！光那佬米酒，就含有多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成份。有开胃提神，活气养血，滋阴补肾的功能。