小龙虾季节，小龙虾的吃法有哪些 -凯发推荐

什么季节适合吃龙虾

龙虾在不同地区有不同的季节供应。一般来说，在北半球，龙虾的旺季一般是夏季和秋季，尤其是6月至10月之间。这是因为龙虾在温暖的水域中繁殖和生长得更好。在南半球，情况可能略有不同，但大多数地区仍然以夏季为龙虾的旺季。

因此，夏季是最适合享用新鲜美味龙虾的季节。不过，现代冷冻技术已经使得全年都能买到冷冻的龙虾。所以，无论什么季节，你都可以品尝到美味的龙虾。

龙虾什么时候过季

河里的龙虾季节在10月份结束，吃龙虾的季节一般为每年的5月到10月，这期间的小龙虾比较肥美，最火爆的时间是在6-8月份，之后吃龙虾就会慢慢淡化，因为小龙虾后期就不会长肉了。

另外，吃小龙虾就要吃软壳虾，软壳虾是最美味的，因为这种小龙虾虾壳是皮质的，也就是说还没钙化，这个时候的小龙虾最干净，能够吃的部分也最多，软壳虾吃下去就是一团肉，加上外面那层虾皮，吃起来弹性十足，一旦超过这段时间虾壳就开始钙化变硬，吃的话也没有软壳虾那么口感鲜嫩了。

小龙虾一般几点出没

1小龙虾一般在夜间出没。2因为小龙虾是夜行性动物，它们在夜间出来觅食和活动，白天则躲在洞里休息。3如果想观察小龙虾的活动，可以选择在夜间前往可能出没的水域进行观察，但需注意安全。

小龙虾什么季节最多

一般在3月份左右就有小龙虾了，3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期，进入8月之后开始落市。但是去菜市场买菜的时候也会看到3月份底就有小龙虾在卖了，只是这个时候的小龙虾的肉质还不怎么丰满。到5月的时候小龙虾就比较肥美了。熟的小龙虾能够放入电冰箱的冰箱冷藏开展保存，将做熟的小龙虾倒进碗中，待温度减少以后立即放进冰箱冷藏室。

什么时候捕捉龙虾合适

捕捞小龙虾理论上来说，全年都可以捕捞，但同样的虾子在不同的季节，由于生长速度不同，捕捞的时间和数量也是不一样的。这跟虾子喜好的温度环境和繁殖周期有关。

一、小龙虾常规生长的规律

小龙虾一生需要蜕壳11次左右，公虾和母虾均可繁殖一次后代，寿命在11-18个月不等，正常情况下6-10月交配、排卵、受精、孵化、爆卵，10月—3月鱼苗，4月—6月养殖。

二、小龙虾养殖周期

小龙虾养殖的周期，随着养殖技术的提高而不断变化，特别是科学养殖日益普遍的今天，有了饲料和药品的加持辅助，从2009年的45天到2019年最快18天上市，养殖周期都在不断缩短。

1.3月尾投120尾的虾苗，4月18日左右可以卖虾，规格为567左右。

2.4月初投120尾的虾苗，4月25日左右可以卖虾，规格为678。（春季投苗后温度越高虾子生长越快）

3.6月下旬投1钱—3钱红苗，水面正常，水位正常，卖虾时间为8月中旬，规格为789钱。

三、小龙虾更佳的捕捞时间

更佳的捕捞时间其实就是根据小龙虾养殖周期走，4月—7月的小龙虾肉质紧致，更好吃，消费者也最喜欢在这个阶段消费，尤其是以夜宵带动的消费。所以这个阶段市场需求也是更大的。

1.从消费习惯来讲，4月中旬—7月中旬捕捞小龙虾，市场需求旺盛。8月往后，螃蟹上市会大量抢占小龙虾份额，餐饮店也会侧重于螃蟹推销，利润更高，特别是今年小龙虾行情不理想的情况下，商家更是有所向螃蟹倾斜。

2.从养殖模式来讲，全国90%的养殖面积是稻虾模式，6月初必须落水插秧，因此4月6月是虾农捕虾是最集中的时候，也是市场大力推广消费的时候。

小龙虾收获更佳时间

更佳收获时间是秋季。因为小龙虾的生长周期约为6个月，6月份开始进入高峰期，到了秋季约9月份逐渐进入成熟期，此时的小龙虾肉质鲜美，体重也比较重，价格相对也会较高。此外，秋季水温适宜，小龙虾生长比较活跃，捕捞量也较大。所以在秋季是小龙虾收获的更佳时间。如果要购买小龙虾，可以选择在秋季的尾部到冬季的初期进行选择，这个时期的小龙虾质量更佳。同时，也要注意选择正规渠道购买，避免购买到野生小龙虾，以免造成环境污染和自身安全问题。