怎样煮绿豆粥又快又烂(绿豆粥如何煮粘稠顺滑) -凯发推荐

怎么样煮绿豆容易烂熟

1、浸泡后冷冻

将绿豆洗干净后用清水浸泡10~20分钟，之后倒掉水分，将绿豆装好放入冷冻室冷冻，冻一晚后绿豆已经结冰，第二天再取出，不需要解冻，将水烧开之后直接放入冷冻好的绿豆，可以使绿豆在短时间内变烂。

之所以用冷冻的 *** 有效，是因为绿豆吸收了水分之后再进行冷冻，内部的水变成冰，将绿豆撑裂，这样的绿豆在熬煮时更容易软烂，并且营养成分也不会流失。

2、分几次加水

绿豆煮熟之后体积会变大许多，因此许多人煮绿豆时会加很多水，但水加得太多也会使绿豆难以煮烂。因此在煮绿豆时，刚开始不妨少加一些水，等到绿豆开花之后，再添加一些水，中途如果水变少了，再加水即可，这样可以使绿豆更快被煮烂。

3、放在保温壶内浸泡

如果觉得浸泡绿豆的时间太长，也可以选择将绿豆放入保温壶中，加入开水浸泡，一般泡上2~3小时，绿豆就会被泡得胀大、开裂，这时再放到锅里煮，可以在很短的时间内将其煮烂。

4、将绿豆炒后再煮

不想浸泡绿豆，也可以将绿豆炒一下再煮。将绿豆洗净后晾干，锅热后不放油，直接放入绿豆，开小火慢慢炒制，一般炒10分钟左右即可，以免炒焦，将炒完的绿豆再放入锅中煮，很快就可以煮烂了。

5、先煮后焖

绿豆不需要提前浸泡，将绿豆洗干净之后，加入适量的清水，用大火将水烧开，等5~10分钟之后关火，盖上锅盖焖上20分钟，之后再次煮开，再焖20分钟，这时绿豆就已经煮熟了，如果觉得不够软烂，可以按上述 *** 再操作一次。

绿豆怎么煮更容易烂

一、冰冻绿豆

把洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰，等到想煮绿豆的时候就可以拿出来煮，把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮，只需要5分钟左右绿豆就能煮开花，然后再慢慢熬出十几分钟，绿豆就会煮的很软烂，这时的口感会非常好哦。

二、煸炒绿豆

把绿豆洗干净，然后再放入锅中，然后小火来煸炒它，等到绿豆水分炒干后，就可以加入冷水熬煮，这样绿豆就很容易煮烂了，而且炒过的绿豆，味道会更加香浓。

提醒大家，绿豆煮之前更好提前用凉水浸泡一夜，这样在煮的绿豆也比较容易煮烂，

绿豆和大米怎样快速煮烂

煮前还是把绿豆用水浸泡一下的好，这样可以使绿豆尽快煮烂，也可以把洗干净了的绿豆先放进炒锅里炒一下再煮，效果也很好。当然也可以不浸泡，但煮的时间会稍微长一些。

具体的做法：

⒈把大米事先淘好，备用。绿豆提前用水泡着或者可以用热水泡绿豆30分钟。

⒉把泡好的绿豆倒入烧开的锅里，煮30分钟，直到绿豆开花了就可以了。

⒊绿豆煮好以后倒入大米继续煮30分钟，煮好以后就可以盛碗了。

绿豆大米粥怎么煮容易烂

首先清洗好绿豆放在水中浸泡，然后将米淘洗干净，在锅内加入适量清水，放入绿豆，水烧开后加入大米，等粥沸腾后撇去上面的泡沫，用勺子搅拌，再转成中小火慢煮，等差不多20分钟左右，基本上就煮好了。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形；小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖。

绿豆稀饭怎样煮豆才烂得快

*** 一将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

*** 二将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

*** 三将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

*** 四将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入

煮豆稀饭怎么快速烂

煮豆稀饭可以使用压力锅来加速烹饪，从而快速烂。

使用压力锅可以加大水的沸腾点和提高压力，使得温度更高、水分更多地渗入豆子中，从而加快烹饪时间，使豆子更快变软烂。

另外需要注意，为了更好地保持豆子的营养，可以先将豆子浸泡一段时间，这样不仅可以减少烹饪时间，还可以减少烹饪时产生的气体。

而在煮稀饭时，可以将米饭和豆子放在一起煮，这样不仅可以让豆子更加烂软，还可以营养丰富，口感也更好。