活虾怎么处理？买了活虾一直乱蹦怎么弄 -凯发推荐

刚买回来的活虾要怎么处理

刚买回来的活虾要的处理 *** ：

1.一只手捏住虾头，一只手捏住虾身，然后两只手轻轻的掰开虾。

2.用捏住虾头的手轻轻的挤一下虾头，就可以把虾头里面的胃和肝脏挤出来。

3.再用挤虾头的手轻轻的往外面拉胃和肝脏，这样就可以把虾身里面的虾线带出来。

鲜活虾怎么处理

我们都知道在虾的背部，有一条黑丝的“线”，这个就是我们说的虾线。虾线其实是虾的肠道等消化系统，而黑色物质是虾未排泄完的废物。里面往往容易聚集重金属，不但影响大虾的口感，而且吃起来还会有很大的腥味。

所以虾在烹饪之前，首要的就是一定要去除虾线。而挑虾线的更好 *** 就是利用牙签，从虾身的倒数之一节与倒数第二节中间穿过，一只手拿虾，另外一只手拿牙签轻轻向外挑虾线，很容易就可以把虾线挑出。

如何干净的处理活虾

步骤/方式1

虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。

步骤/方式2

活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。

步骤/方式3

虾头更好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。

步骤/方式4

活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑线，这可是虾的胃肠，一定要清理干净的。以上办法处理出来的活虾，保证干净卫生。

刚买来的新鲜虾怎么处理

买回来的活虾可以用低温冷冻或高温热烫弄死，首先用清水洗净买来的虾，然后用剪刀剪掉虾的胡须和头上的尖角，用牙签折断与头部和身体相连的组织，然后再清洗，清洗时用牙签将纸巾捣碎放在沙袋中，然后用牙签慢慢挑出虾线，最后再用自来水冲洗一遍即可。

怎么处理活虾

1.买回来的活虾,先用清水清洗几遍

2.拿剪刀,用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角

3.用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了

4.一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净

虾（shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫。[8]属节肢动物甲壳类，种类很多[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。

都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。

活虾怎么处理会比较干净

用盐水泡，

更好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。

弄虾之前，把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠，

洗虾的要领首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。

炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道保留一节虾尾后剥除虾壳，剔除其背部肠泥，剪掉尾刺。再在腹部划上几条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外型笔直漂亮的虾来。更鲜美。