香油碟怎么调(家里的香油能做油碟吗) -凯发推荐

油碟怎么调更好吃

1、生油味碟

蒜末(不用太碎，下同)10克 盐3克 熟花生油50克 花生碎5克，调拌均匀即成。

2、油醋味碟

香菜末20克 酱油5克 蒜蓉10克 红油15克十陈醋10克，调拌均匀即成。

3、香油味碟

盐3克蒜末5克 香油10克 浓汤20克 红油5克，调匀即成。

4、干味碟

香菜末5克 花生碎5克 刀口辣椒10克 蒜蓉5克 盐3克 鸡精5克

油碟的正确调法

油碟的调法是这样的：碟里先放入煮熟后晾凉的玉米油，再放入一滴香油，增加香味。然后放入适量生抽、香醋、耗油、白糖，最后根据个人喜好放入辣椒油、葱花、蒜片、香菜末等。

酱油碟怎么调

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取一个碗，碗中加入一勺花生碎，一勺白芝麻

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接着碗中再加入一勺蒜粒，葱花

3/6

香菜和小米椒适量加一点，可以根据自己的爱好加

4/6

麻酱、香菇酱，折耳根丁可以放入少许

5/6

最后放入适量的香油，以没过调料为准，然后搅拌均匀

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就这样满满的一碗调料油碟就配好了，吃火锅的时候把菜挑出来放入油碟里面拌下再吃，非常的美味

重庆香油碟标准配方

准备材料：火锅香油70ml，蒜5瓣，花生米20g，小葱1根，香菜1柳，小米辣2个，海鲜酱油1匙，蚝油1匙

1、将蒜，葱，香菜小米辣洗净切末，花生米按碎备用。

2、将切好的蒜末放入容器中。

3、接着在蒜末上面倒入花生碎。

4、摆放上切好的小葱和香菜碎。

5、再放入小米辣碎到容器中。

6、浇入准备好的火锅香油。

7、最后倒入海鲜酱油挤上蚝油即可。

8、搅拌均匀，倒入小碟中，这样重庆火锅香油碟就做好了。

冒菜油碟怎么调

油碟的调法是这样的：碟里先放入煮熟后晾凉的玉米油，再放入一滴香油，增加香味。然后放入适量生抽、香醋、耗油、白糖，最后根据个人喜好放入辣椒油、葱花、蒜片、香菜末等。

调油碟配方

1、油碟配料：香油中配上香菜、碎花生、蒜泥、耗油，这样会口感十足，提香增鲜。

2、这在重庆也被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃完满口留香。