菜太辣了怎么补救？辣味太重怎么去除 -凯发推荐

菜煮辣了，怎么补救

如果烧的菜过辣的话，可以适当的放一下食盐，对其辣味进行稀释一下。而大家也知道，吃辣过多的话是不利于健康的，可以导致上火，所以即便是自己很喜欢吃辣，也要适可而止。若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。需要提醒的是，做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。

另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。并且做菜放醋，还能有效减少菜中维生素c的损失。

女生说好辣怎么回复

女生说好辣，可以回复：那就不要让自己吃辣椒了，辣椒真的太辣了，这个时候只会影响自己的胃，所以为了自己的胃着想，一定要让自己少吃辣椒。

鸡汤太辣什么能解辣

1、喝些啤酒可解辣。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以啤酒比喝水更容易冲淡辣味。

2、喝一点醋也可快速缓解麻辣感。日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。

3、喝牛奶也可解辣。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，日常缓解辣味更好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

4、感觉很辣，立刻吃些不辣的菜、馒头、喝些米饭，都可减轻辣椒造成的辣椒味和灼痛感。鸡汤实在太辣可以放适量的糖可以中和一点。

公司的饭菜太辣了该向哪里投诉

答：公司的饭菜太辣了该向哪里投诉？

公司的饭菜太辣了，以致自己吃不了，又没有别的菜可以选择。这种情况下可以跟饭堂的主管人员反应，建议饭堂做菜时少放一点辣椒。同时做一部分辣味的，一部分不辣的，以照顾不能吃辣的人员。如果饭堂不改，再跟公司负责后勤的领导反应。

菜炒得咸了，怎么变淡

加入鸡蛋。

相信每家每户的冰箱都会存放着一些鸡蛋，如果做菜咸了，这时候鸡蛋就可以派上用场了。炒菜放盐多了，放入一个煎鸡蛋，就可以吸收咸味了。如果是做炖菜、卤菜，放入一颗熟鸡蛋，对于稀释咸味非常管用。大家要记得，更好将鸡蛋切半放入锅中，这样才能充分吸收咸味。此外，市面上还有一种食材叫做“日本豆腐”，也被称为“玉子豆腐”，它是以鸡蛋为原料，将其放入菜肴中，也能起到咸味变淡的作用。

菜炒的咸了。有什么好的补救 ***

加同样的食材，这种 *** 比较常见，但是家里还要有同样的食材才行，如果没有，还可以加一些别的食材，只要不把炒菜的味道搞串味，都可以加了，这样咸味冲淡了，味道也没有变，那就更好吃了。