贡菜是莴笋做的吗(贡菜名字的由来) -凯发推荐

贡菜是莴笋晒的吗

不是

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

明明是莴笋为啥有人叫它贡菜

而在南方地区，有一种奇特的蔬菜，许多人常把它当成了莴笋。但它却是我国独有的一种蔬菜，并且吃法还很奇怪，非要晒干了吃，而不是吃新鲜的。在古代还多次成为了朝廷贡品，因此得名“贡菜”。

贡菜和莴笋的区别，这两种菜的更大区别竟是它

色泽不同，贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽口。特点不同，莴笋是人们生活中常见菜品，分为叶用和茎用，茎用莴笋是一种圆柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之后肉质是绿色的，还会有白色液体出现，这些是贡菜不具有的特点。

口感不同，莴笋在炒制时，入锅后很快会变软，吃在嘴里也有一种绵软的感觉，贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改

莴苣和贡菜是一种菜吗

不是

莴苣和贡菜不是一样的。虽然它们都属于莴苣属的植物，但它们是不同品种的植物1。有些人认为贡菜是莴苣的一种，但实际上，用于加工贡菜的植物就是莴苣2。贡菜与莴笋在外形、口感、营养价值、产地及价格等方面都是完全不同的3。因此，贡菜和莴苣也不是一样的。

莴苣可以做成贡菜吗

贡菜不是莴苣做的。贡菜用的食材叫做苔干,主要产地是在好粥,被称为“苔干之乡”。苔干营养价值丰富,里面含有多种维生素和氨基酸,还含有蛋白质,因此被国家称予绿色健康食品,同时在一些国宴上也可以品尝到它的美味。所以大家以后不要把贡菜和莴苣混为一谈,两者还是有区别的。

贡菜是青笋吗

贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜时近亲，莴笋茎肉质脆嫩，但略带苦味，贡菜吃起来则有种海蜇的味道。

莴笋去皮之后肉质是绿色的，还会有白色的液体出现，但贡菜则不会有这些特征，所以这两种蔬菜虽然同种同属，但并不是一种蔬菜。