冻虾需要解冻再煮吗，冻虾煮的时候需要解冻吗 -凯发推荐

冻虾能直接煮吗

能

需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。

盐冻大虾需要化开然后再煮吗

冻虾不需要解冻再煮，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，更好办法就是先解冻后再煮，解冻后头部就会发黑了，所以冻的都是带冰煮好的，虾壳都是硬的。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾是解冻了做口感还是直接带冻煮好吃

买回来的虾当然是活着煮好，这样就能保证食物的新鲜度和良好的口感。鱼虾之类，活着时煮食的口感和冰冻后再煮的口感是不一样的，鱼虾没有冰冻过能保持它原有的鲜甜味，冰冻过后味道会大打折扣，所以鱼虾还是活的比较好，买回来的活鱼活虾要尽快煮食，不要放冰箱冰冻后再吃，否则味道就不那么鲜美了。

冻虾需要解冻吗

冻虾需要解冻再煮。

冻虾如果不解冻直接煮的话也是可以的，但是那样会影响虾的口感，味道不是非常好，而且在煮的过程中也不容易控制火候。一般来说都是需要解冻的，这样可以防止虾的水分蒸发，从而更好的保持营养成分和食用口感。这样煮出来的虾是比较好吃的。

海虾需要解冻后再煮吗

煮化冻好的海虾，千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些。

这就需要我们在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩。

冰冻虾千万不要清水浸泡或者是温水解冻，这样容易导致虾肉变散，虾头虾身分离的情况。

尤其是不能用温水，因为一锅热水下去，虾外面变熟了，而内里却是生得，十分尴尬。

冷冻的海虾可以做水煮吗

冷冻的海虾当然可以做水煮，这是保持虾的原汁原味的最通常的做法。

冷冻虾的化冻和清理时间要尽量缩短，可在水龙头下用流水冲涮，避免因时间过长导致虾体氧化变黑。冷冻虾在保存过程中难免滋生细菌，所以水煮的时间要稍长，以保证食用安全。