必需脂肪酸(必需脂肪酸更好的食物来源) -凯发推荐

什么是半必需脂肪酸

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸，

定义

人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。

种类

被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6系列不饱和脂肪酸。

α-亚麻酸

人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenicacid，ala）后，通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid，epa）和二十二碳六烯酸（docosahexenoicacid，dha），而二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）也属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸。因此，通常将α-亚麻酸称为ω-3系列多不饱和脂肪酸的母体。

亚油酸

人体摄入了亚油酸（linoleicacid，la）后，通过人体自身的机能可以代谢出γ-亚麻酸（伽玛亚麻酸）及花生四烯酸。而γ-亚麻酸、花生四烯酸也属于ω-6系列的不饱和脂肪酸。因此，通常将亚油酸称为ω-6系列不饱和脂肪酸的母体。肉类、花生中也含有一定量的花生四烯酸。

必需脂肪酸的表示符号是

pufa。

必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（pufa）。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。功能1.是磷脂的重要组成部分2.是合成前列腺素（pg）、血栓素（txa）及白三烯（lt）等类二十烷酸的前体物质3.与胆固醇的代谢有关4.维持正常视觉功能

什么是必需脂肪酸

必需脂肪酸是人体不能自行合成的脂肪酸，只能从食物中获得，其中包括亚油酸和亚麻酸。必需脂肪酸对于人体的健康至关重要，它可以维持正常的血液流动，帮助维护皮肤健康，促进神经系统的发育和功能，以及维持正常的新陈代谢。

营养必需脂肪酸有哪些

必需脂肪酸指因机体自身不能合成，或合成量太少不够本身需要，必需依靠外部供应，常见包括有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等几种不饱和脂肪酸。

亚油酸是维持人体健康所必需，它的衍生物是某些前列腺素的前体，而且只要能供给足够量的亚油酸，人体就能合成所需要的其他n-6类脂肪酸，但亚油酸必需通过食物供给人体，因此称为“必需脂肪酸”。亚麻酸也属必需脂肪酸，其可衍生为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。花生四烯酸是由亚油酸衍生而来，但在合成数量不足时，也必须由食物供给，故花生四烯酸也曾被称为必需脂肪酸。

必须脂肪酸和非必需脂肪酸的区别

必需脂肪酸与非必需脂肪酸的区别是前者不能在人体合成，而后者可以。这就是必须脂肪酸和非必须脂肪酸亚麻酸、α-亚油酸及花生四烯酸为人体的必需脂肪酸，不能由人体合成，只能从食物中获得。其他脂肪酸称为非必需脂肪酸，可以在体内合成。

哪些物质是必需脂肪酸的来源

1.亚油酸属于必需脂肪酸。（得出结论）

2.亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。（原因解释）

3.脂肪酸(fattyacid)，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是c(n)h(2n 1)cooh，低级的脂肪酸是无色液体，有 *** 性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。（内容延伸）