如何挑选巧克力，挑选优质巧克力的妙招 -凯发推荐

巧克力都有什么口味啊

巧克力的口味很多：抹茶巧克力，榛子巧克力，牛奶巧克力，醇香摩卡及考杏仁巧克力，榛子、杏仁及葡萄干巧克力，椰奶的，蓝莓，草莓，柠檬，牛奶，薄荷，苹果，香橙，花生，坚果等等。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来 *** 蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力戴有苦味为什么都说巧克力不苦

因为巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的东西，就是让巧克力变苦味的物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。

最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。生活中红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。其氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，所以平时选择巧克力要选苦的，巧克力的热量较高，食用时不建议吃太多。

85％的巧克力太苦怎么办

如果太苦吃不了可以给自己父母吃，因为可可含量的85对身体很好，而且没有热量，或者是已经自己加工 *** 空气巧克力，买一些材料做一个巧克力口味冰淇淋，或者是做巧克力曲奇饼干

自制巧克力配方比例

巧克力：鲜奶油2：1

想 *** 优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的更佳黄金比例。

巧克力国内的和国外的有什么差别

之一、包装不同，国产巧克力需要注明中国生产的字样，第二，进口巧克力的口感更好，因为国内巧克力是由国外传过来的，并不属于我们自己传统的美食，所以国外的巧克力口感更好更丝滑。

第三，进口品牌的巧克力在材料选择与加工 *** 等方面会严格按照食品质量安全标准操作。

巧克力有苦味的好还是没苦味的好

比较苦的巧克力适合吃而且可可果 *** 的而且纯度比较大，甚至这样巧克力比较适合大众吃，比较甜没有苦的味道巧克力不好。而且代可可脂对身体不好