油炸面丸子的家常做法，发面丸子怎么炸的外酥里嫩 -凯发推荐

油炸丸子更好吃的做法

主料：猪五花肉馅儿500克，葱姜水100克，淀粉70克，黄酱5克，盐5克，香油5ml，料酒10ml

做法：1.准备好所有食材，将所有的水料葱姜水混合至拌匀，葱姜避掉。

2.将拌匀的水料添加在猪肉馅儿里，注意是翻拌的手法，不要使劲儿搅打让馅儿上劲儿。

3.盖上盖子放置大概3-4小时入味，入锅炸至金黄偏深的颜色，注意是中火至中小火炸制，捞出即可食用。

怎样做油炸玉米面丸子

原料：粉条200克，香芹50克，胡萝卜1根，面粉500克

调料：盐0.5克，五香粉0.3克

具体做法步骤如下：

步骤一：

粉条放入碗中，倒热开水泡五分钟。

步骤二：胡萝卜擦成丝，香芹切末，粉条泡好切段；

步骤三：在切好的配菜中，加五香粉抓匀后加盐，再次抓匀；

步骤四：把调好味的配菜加面粉，少量多次加入，混合成有粘性的面糊，团成丸子。

步骤五：油温烧至150度，下入团好的丸子，小火慢炸至外表金黄色即可。

香酥酥好吃的素丸子就做好了，可以开吃了

油炸小肉丸怎么做

用料：

猪后臀尖肉五斤。花椒，大料，咸盐，味精，葱姜，十三香，鸡蛋三颗，玉米淀粉

做法：

.1.把洗干净葱姜切成片，锅了倒入适量的清水倒入葱姜花椒大料煮30分钟晾凉，捞出渣子备用。

2.把猪肉绞碎，放入盆中边搅动边倒入料水，等猪肉馅完全吸收料汁，加入咸盐，味精，鸡蛋玉米淀粉送一个方向搅拌上劲备用。

3.锅中倒入适量油烧至五成热油下入丸子炸至金黄色捞出沥干油即可使用，

*** 豆面丸子做法

用料宽粉150克绿豆面50克黄豆面25克小米面25克盐适量白胡椒粉适量水适量八角1颗香菜1根

豆面丸子的做法步骤

步骤1

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把宽粉煮烂。

步骤2

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煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。

步骤3

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炸成金黄色捞出

步骤4

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加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。

自制油炸肉丸子的做法

步骤/方式1

五花肉去皮，绞成肉馅备用

步骤/方式2

葱花内倒入白开水泡10分钟备用

步骤/方式3

生姜切沫放入肉馅中

步骤/方式4

放入一个鸡蛋

步骤/方式5

倒入葱水

步骤/方式6

干馒头把皮扒掉，用手搓成碎末加进肉馅里，这样炸出的丸子口感松软

步骤/方式7

用筷子使劲搅拌，把肉馅打上劲

步骤/方式8

肉馅上劲后放入盐

步骤/方式9

倒入生抽

步骤/方式10

五香粉少许

步骤/方式11

搅拌均匀

步骤/方式12

最后倒入一点香油提味

步骤/方式13

一只手戴上一次性手套，把肉放入手心

步骤/方式14

将肉从虎口处挤出，这个步骤可以反复多做几次，直至肉变得瓷实，形状比较圆为止

步骤/方式15

用小勺把挤好肉丸子从虎口处刮起，放入油锅中

步骤/方式16

全程中火炸丸子

步骤/方式17

然后依次一个一个地把肉丸子放入油锅中，更好按顺序放，新入锅的在最下面，快出锅的在最上面，这样有助于我们掌握每个丸子的成熟情况，丸子炸到颜色略深就可以出锅了

步骤/方式18

外酥里嫩的炸肉丸子全部出锅了

炸面丸子怎么炸又蓬松又好吃

首先盆里准备一千克面粉，再打入六颗鸡蛋，少许放一点苏打粉，到入五克香油，放入一点食盐，放一些葱花，这时候一边倒水，一边用筷子搅，把它搅成适量的糊状，稍微硬一点，搅拌均匀，起锅烧油，油温八成热，用小勺子一勺一勺的下进油锅，榨汁红黄色可以出锅，这样炸出来的面丸子又蓬松又好吃，简直太香了。