新鲜蚕豆炒几分钟就熟了(炒干蚕豆怎么炒的松又脆) -凯发推荐

蚕豆米一般炒多长

蚕豆米一般炒10分钟左右才会熟。

蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素b、及维生素b2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源。

原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为蚕豆饭。

盐焗鲜蚕豆的正确做法

原料：鲜蚕豆200克、藿香叶15克、小米椒5克、姜米2克、蒜米2克、葱花5克、盐8克、味精3克、白糖3克、化猪油20克

制法：

1.把藿香叶切成细丝。另把小米椒去蒂除籽后，切成圈。

2.把鲜蚕豆、小米椒圈、姜米、蒜米、葱花、盐、味精、白糖和化猪油放入碗中拌匀。

3.砂煲置小火上加热，下入拌好味的鲜蚕豆，加盖焗约12分钟，揭盖后撒入藿香丝，即成。

新鲜蚕豆要焯几分钟

新鲜蚕豆食用之前不用经过焯水，不过在食用蚕豆的时侯，尽量将蚕豆蒸煮熟透以后才能食用，以免出现食物中毒的症状，更好水煮开后放下蚕豆焖十五分钟左右。

蚕豆的食用 *** 有很多，比如煲汤，炒食等，都可以将蚕豆中的营养物质激发出来，有利于身体吸收。

蒸新鲜蚕豆需要几分钟

10分钟。新鲜的软的蚕豆蒸十分钟即可,但是硬的蚕豆则至少要蒸半个小时。

生活当中,蚕豆的做法有很多,可以蒸煮,也可以煎炸。煎炸蚕豆实际上具有相对较高的卡路里。尽管蚕豆本身的热量不高,但由于它经过油炸,因此其中的卡路里通常相对较高,并且脂肪量也很高。

新鲜蚕豆怎么炒才好吃

之一：先把蚕豆的外皮都剥掉，把豆子都取出来，然后放在锅里煮一下，大约煮15分钟左右，这样豆子就熟了。先把蚕豆煮熟，待会上锅炒的时候，只进行调味就可以了。

第二：下油锅的时候，先放上葱蒜炒出香味，再把蚕豆放进去，加上点食盐调味（调味只加食盐，这样蚕豆会更香更好吃，不需要放很多的调味品），最后放上香椿和香菜，将它们搅拌均匀，这样就可以出锅了。

炒鲜蚕豆做法

1.将鲜蚕豆洗净备用。

2.姜切成末，蒜切成片。

3.热锅凉油，放入姜末和蒜片煸炒出香味。

4.放入鲜蚕豆翻炒均匀。

5.加适量的水，盖上锅盖煮熟。

6.加入适量盐调味即可。