微波炉的选购 *** ？不能进微波炉的13样东西 -凯发推荐

微波炉的原理讲解

微波炉的原理是利用微波产生热量，从而对食物进行加热。微波炉内部设有微波发生器和反射器，当微波发生器产生微波时，这些微波会被反射器反射并传播到微波炉内部。当微波遇到食物时，会发生能量转化，使食物内部的水分子开始运动，从而产生热量。

这种加热方式不会使食物表面变脆，但可以快速且均匀地加热食物。

微波炉各个元件功能及原理

①门安全联锁开关——确保炉门打开，微波炉不能工作，炉门关上，微波炉才能工作；

②视屏窗——有金属屏蔽层，可透过网孔观察食物的烹饪情况；③通风口——确保烹饪时通风良好；

④转盘支承——带动玻璃转盘转动；⑤玻璃转盘——装好食物的容器放在转盘上，加热时转盘转动，使食物烹饪均匀；⑥控制板——控制各档烹饪；

⑦炉门开关——按此开关，炉门打开。注：最新生产的微波炉多为平板内腔，则没有④⑤；炉门开关有的是按钮式的有点是拉开式的。微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

微波炉的工作原理是什么，都可以用微波炉加热吗

只有有水分的东西才可以被加热。

1、微波炉利用了微波加热，微波是一种电磁波，它的频率为300~300ghz。

2、微波可以被富含水分的蛋白质、脂肪物质吸收，电磁能量转变为热能。

3、而加热的物体通常有无极性分子电介质和有极性分子电介质两种物质。

4、有极性分子在微波炉的磁场中会沿着磁场有序排列，磁场方向改变，排列顺序也随之改变，这过程中就有分子的运动，运动中的分子就会把动能转化为热能。

5、大部分微波炉的频率是２４５０mhz，磁场方向一秒钟改变24.5亿次，就足够其产生大量热量来加热食物了。微波炉中的磁控管把微波发射到微波炉的各个位置，从而得到食物加热的效果。

微波炉原理是什么

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的。

这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

微波炉结构原理

微波炉的工作原理，主要是微波进入了食品内部，震动水分子，水分子互相震动之间通过摩擦产生了热量。因此微波炉很容易促进水分子的蒸发。

所以在加热食物的时候，尽量把食物进行密封，防止水分子随着食物温度的上升而蒸发掉，使食物变的很硬。

微波炉加热原理

原理如下所示：

微波炉利用热传导，即让高温物体的热量通过接触传入低温物体，这个过程的发生，实际上就是高温物体内部原子与体温物体内部原子在接触位置发生弹性碰撞，于是将原子动能传递给低温物体，这时低温物体内部原子的运动也逐渐加快，温度就慢慢的升高了。