清炒花菜最简单的做法？花菜炒肉 -凯发推荐

清炒花菜要不要焯水

要

锅中烧开水，把花菜放下去焯水，花菜很快就熟了，所以焯水时间不要长，1分钟即可捞出来。花菜一定要焯水，没焯水的话，直接下锅炒很容易碎掉，炒出来的口感也会差很多，许多人之一步都没有焯水，难怪花菜炒出来口感差，卖相也不好看。

清炒绿菜花怎么做

材料

梅花肉切块半斤,红椒半颗,青葱一支,青花菜一颗,地瓜粉少许,酱油适量,乌醋适量,五香粉少许,兰姆酒少许,义大利红酒醋酱适量,糖适量

做法

1、青花菜川烫放凉

2、梅花肉用腌料（酱油、糖、五香粉、兰姆酒）腌渍20分钟后，裹地瓜粉油炸，炸至表面金黄色放凉备用。

3、青葱爆香，放入红椒拌炒，放入佐料（乌醋、糖、水、盐）煮沸后加入炸好的梅花肉，煮到酱汁收干，起锅前淋上红酒醋酱拌匀，增色及风味

清炒菜花需要焯水吗

清炒菜花可以焯水，也可以不焯水，看你自己的口味了。菜花焯水这个步骤是为了更好的彻底地杀菌，有时间可以焯下水，没时间的话也没关系的。清炒菜花做法简单，清脆好吃，咸香入味。菜花营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。

清炒素菜花家常做法

用料：散花菜1个，去皮五花肉200克，红椒1个，水发木耳1把，盐，鸡精，蚝油，生抽，辣椒，料酒，葱姜蒜，色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜木耳红椒焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒，葱姜蒜，蚝油，煸炒出香味

4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺，鸡精1勺，生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅

清炒菜花的家常的做法

1、将菜花清洗并切好，提前切好蒜粒和姜丝备用。

2、将煤灶开大火，锅内放入适量清水煮开。

3、等开水煮开后，放入菜花煮5分钟左右，然后捞出菜花并倒掉锅内的水。

4、锅内放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜爆香。

5、锅内放入菜花，放入?勺盐，并用锅铲翻炒3分钟。

6、往盘子内放入大概半碗水，加入半勺生粉、半勺糖和3勺酱油，轻轻摇匀。

7、将盘子内的调料倒入锅内，翻炒2分钟，使菜花均匀入味。

8、菜花清炒完成，盛上盆子里，就可以享用味道鲜美的清炒菜花了。

清炒花菜的做法王刚

食材清单

花菜一颗、蒜苗3根、花生油适量、耗油适量、鸡粉少许、盐少许、美味鲜一勺、生抽少许、玉米淀粉少许

做法步骤

1/3

洗净，切好焯水备用

2/3

把蒜苗切段，蒜头剁蓉，锅一定要干才不会溅油

3/3

锅里放花生油，大火炒一下蒜苗和蒜蓉煸出香味，然后倒入花菜爆炒，加入所有调味料翻炒均匀，最后加一点点玉米淀粉炒均匀就可以装盘了