感恩节吃火鸡(火鸡和感恩节有什么关系) -凯发推荐

圣诞节吃火鸡还是感恩节吃火鸡

感恩节吃火鸡的来源是因为1920年一批逃亡美国的英国人，在到达美国东海岸后，得到了当地的印第安人的救助。

2、在当地火鸡随处可见，这些英国人为了感谢印第安人在危难时刻的帮助，就猎获火鸡并制成美味佳肴，盛情款待印第安人。

3、此后每年的这个时候，这些英国人就都用火鸡款待印第安人，于是形成了这个传统，一直流传到今天。

感恩节为什么要吃火鸡

感恩节要吃火鸡的这主要原因：

1、火鸡在当时是一种非常常见的鸟类，数量众多。

2、家庭农场的火鸡易于饲养和屠宰。

3、一只火鸡通常足够一个家庭食用。

4、文化传承与火鸡的紧密联系，随着时间的推移，火鸡在感恩节中的地位逐渐得到巩固。

感恩节火鸡怎么做

用料

火鸡1只

胡萝卜一根以上

西芹一根以上

洋葱三个

大蒜两头

rosemary适量

thyme适量

sages适量

盐适量

黑胡椒适量

黄油一条

turkeystock适量

感恩节火鸡的做法

烤箱预热350华氏度

黄油室温软化，将rosemary，thyme，sages，去杆，叶子切成细碎，杆留用，将切碎的香料放入软化的黄油，两瓣蒜捣成泥状，加入黄油里，撒盐和黑胡椒调味，盐可以多一些，是给一整个火鸡的，所以材料拌匀，软化的黄油拌起来很容易

将胡萝卜切段，芹菜切段，整颗大蒜对半切开，2个洋葱切块，放入烤盘，rosemary，thyme，sages，整根放入，刚刚留用的杆也一块放进去，加入盐黑胡椒，油，拌匀，平铺，待用

将火鸡胸部冲上放置，用手或刀将火鸡鸡胸的皮与肉分开，在之间均匀涂抹大部分黄油泥，剩余黄油泥涂抹在火鸡鸡胸，鸡翅，鸡腿表面，将切段的胡萝卜，芹菜，洋葱，蒜，rosemary，thyme，sages，塞入火鸡腹中，用线将火鸡腿绑紧，固定姿势

将处理好的火鸡放入烤盘，将火鸡鸡翅折过去，背在火鸡背后，在烤盘里加入适量的chickenstock，送入烤箱，350度烤2小时

2小时后，将火鸡拿出，将烤盘中的汁水浇在火鸡表面，用锡纸盖住火鸡，送回烤箱，再烤1.5小时，每半小时拿出来浇一次汁水，最后一次浇汁后，揭开锡纸烤10-15min，拿出，用锡纸和布盖住，静置20分钟

装入盘中，装饰，开吃