板栗的品种(板栗几个品种的区别) -凯发推荐

十大板栗品种排名

1、青龙板栗

青龙板栗是河北地区的板栗品种，同时也是京东板栗的代表产品。

2、丹东板栗

丹东板栗的历史比较悠久，最早是种植在明末清初，丹东板栗个头大且完整。

3、信阳板栗

信阳是知名的板栗之乡，信阳板栗最早出现在战国时期。

4、锥栗板栗

锥栗板栗主要分布在秦岭地区，主要生长在丘陵和山地地区。

5、桐柏板栗

桐柏板栗是河南知名的板栗品种，也是目前市面上糖炒板栗的主要品种。

6、镇安板栗

镇安板栗是陕西地区的主要板栗品种，同时也有东方珍珠的别称。

7、兴隆板栗

兴隆板栗是河北地区知名的板栗品种，也有“铁杆庄稼”的美称。

8、迁西板栗

迁西板栗也叫京东板栗，也是河北地区知名的板栗品种。

9、燕山板栗

燕山板栗是北京地区的板栗品种。

10、邢台板栗

邢台板栗是太行山区主要种植的板栗品种之一。

板栗十大优良品种介绍

1、京东板栗

迁西板栗又名京东板栗、京东板栗是河北省特产，中国国家地理标志产品。它香甜可口，入口即化，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖和多种维生素，被誉为“干果之王”。

2、丹东板栗

丹东板栗以品质优良闻名，其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高。

3、邵店板栗

邵店镇生产的牌板栗具有籽粒大(每市斤40粒左右)、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点。

4、舒城板栗

舒城素有“板粟之乡”美称，所出产的“大红袍”板栗个大，富含很高的营养价值，其中维生素c含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。

5、怀柔板栗

它以果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点驰名中外。

6、罗田板栗

罗田板栗与南方其他产地板栗相比，具有糖分含量高，淀粉含量较低的特点，因而糯性强，口感好，是营养极其丰富的绿色食品

栗子的品种

板栗品种繁多，主要分为北方栗和南方栗。北方栗的主要品种有金丰、海丰、石丰、燕山红栗、红光栗、红栗、早丰、后韩庄20等，南方栗的主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、陈果油栗等。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。

各种板栗的区别

种类有板栗和油栗

板栗与油栗的区别

一、品种范围不同

板栗，是壳斗科栗属植物。从品种范围上看，板栗包含的品种更多，有油栗和生栗之分，而油栗只是板栗旗下的一个品类。

二、外观不同

油栗的果形较小，一般和我们的大拇指甲盖差不多大，整体看上去是又圆又鼓，外壳为带有一定光泽感的黑褐色，外表看上去有点油，果实内部多为油黄色；板栗里的生栗果形比较大，看上去没那么圆，有一面甚至比较平，而外壳颜色比油栗浅些，果实内部颜色偏白。

栗子品种区别

以下是栗子品种区别:果型大小，重量大小，含糖量高低。

北方栗，其特点是果形少，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

南方栗，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，更大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。

板栗有几种品种

1、迁西板栗（河北唐山），迁西板栗的外观呈红褐色，果仁呈米黄色，肉质细腻，口感硬滑，又糯又香，非常适合做糖炒栗子。

2、燕山板栗（北京）燕山板栗的外观，以椭圆形或圆形居多，果皮较薄，很容易剥开，果仁呈淡黄色，炒制后果仁为金黄色，肉质又细又糯，栗香味十足，甜度较高。

3、丹东板栗（辽宁丹东）

丹东板栗的果实呈三角形或椭圆状，带有顶尖，果壳呈红褐色或淡褐色，果仁为黄白色或淡黄色，个头较大，皮薄肉厚。

4、建瓯锥栗（福建建瓯）其果粒较大，外观亮泽饱满，吃起来又糯又香又甜，是南方板栗中的一大代表。

5、邳州板栗（江苏邳州）邳州板栗的果形均匀饱满，熟食香甜细糯，可以炒食，也可以煮食。

6、罗田板栗（湖北罗田）罗田板栗中的糖分含量较高，淀粉含量较低，吃起来既有北方板栗的甜糯，也有南方板栗的香脆。