炒蒜黄的家常做法(蒜黄的15种搭配更好吃) -凯发推荐

芹菜炒蒜黄的做法

先把食材准备好，芹菜洗干净之后切断，蒜黄洗干净切断，锅中烧热放油，把大蒜米放进去炒香，放入芹菜，跟上环一起进去翻炒，最后放入盐味精

羊肉炒蒜黄的做法

蒜黄摘洗干净切差不多二厘米的小段

步骤2把肉放入锅里开小火慢慢煸炒（如果觉得有多太油腻可以把多余的油舀出来）

步骤3放入姜片翻炒几秒钟加入生抽炒三五秒倒入备好的蒜黄

步骤4放进去以后火可以稍微开大点翻炒至断生就可以出锅了如果炒的时间太长蒜黄就口感不好了

炒黄蒜苗正宗做法

用料

黄蒜苗适量?

五花肉适量?

植物油适量?

盐适量?

料酒1勺?

酱油少许?

生粉少许?

鸡精少许?

红尖椒2个?

做法

1/8蒜苗择除老梗，洗净，切小段；红尖椒洗净切成圈

2/8五花肉洗净切成薄片，加入适量盐、料酒、酱油、生粉抓匀

3/8热锅倒油，下肉片翻炒，待肉片断生后盛出

4/8锅底留油，下蒜苗和辣椒翻炒均匀

5/8加入适量盐、清水稍煮

6/8倒入肉片

7/8翻炒至汤汁收干，加少许鸡精调味即可

蒜黄炒韭菜做法

所需食材：韭菜，蒜黄，白豆干，生姜，食用油，蚝油，胡椒粉，十三香，食盐，鸡精

做法：

1.首先准备4块白豆干，1把蒜黄以及1小把韭菜。

2.先把蒜黄和韭菜处理一下，去掉根部筋膜和老叶，清洗干净之后切成5厘米左右的长段；白豆干切成较薄的片；生姜剁成碎末备用。

3.准备一只炒锅，把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升到一定温度的时候，先下入姜末炒出香味，然后倒入白豆干翻炒均匀。

4.豆干炒软之后，把韭菜和蒜黄同时倒入锅中。

5.等韭菜和蒜黄明显变色缩水之后，加入适量的蚝油，胡椒粉以及一点点十三香，快速炒拌均匀。

6.这时，再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

7.最后将炒好的菜，盛出装盘。

黄花菜炒蒜黄做法

主料：

干黄花菜50克，水发香菇25克，青蒜100克，胡萝卜25克。

调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。

制法：

1.将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝。

2.炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和青蒜、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

炒蒜黄的正确 ***

食材明细

蒜黄、干辣椒、青椒、盐。

1、蒜黄清水洗净切段，青椒洗净切丝（与蒜黄相似长度）。干辣椒切段。

2、锅热下油，油热后下入干辣椒炒出香味。

3、加入蒜黄翻炒，注意火不要太大，不然易糊。加适量盐炒至出水。

4、加入青椒丝炒至断生。

5、炒好后盛出即可。