山西大同美食 山西大同更好吃的餐馆 -凯发推荐

大同美食教程

带皮五花肉洗净，切成麻将块。干山楂片冲水洗净。

盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

加入冰糖烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

大同更好小吃一条街

大同的小吃街主要有三个地方：1.古城内的帅府街，以兔头为主。

2.康乐街以烧烤和火锅为主。

3.振华街以烧烤为主各种小吃都有。

大同左云十大名吃

1.左詹韵豆面蛋糕

左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”。它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成。“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色。

2、左大米

左选米是山西省左云县的传统特产。炒饭可分为白豆粥、葫芦粥、萝卜粥、山药粥、肉粥五种。

3.酸豆面

左县产的扁豆质量很好。将三分之二洗净蒸熟的扁豆和三分之一的燕麦粉混合磨成面条，称为燕麦粉，以其特产而闻名。

4、荞麦面“包子”

将荞麦面加水搅拌成半稠糊状，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，搅拌均匀，用勺子的旋转将其倒入坐在火上的油滑的热锅中，然后翻锅使面糊流成比较均匀的圆饼，烘烤一小会儿，温度要温和至顶部凝固变色，底部烤成金黄色，蘸醋、胡椒粉、咸菜等。趁热，趁热，趁热，趁热吃。

5.用荞麦面做蛋糕

将调好的荞麦面揉成三分钟左右厚的小圆饼，放入汤锅中煮熟，捞出晾凉，然后切成小薄片，放入油中炸熟，再放入盐、胡椒、葱、蒜、醋等一起煮。，这样就可以和咸菜一起吃，又香又好吃。

山西大同面食排名前十名

大同面食排名前十有：1刀削面，2烧麦，3饺子，4手擀面，5压豆面，6油条，7包子，8馒头，9花卷，10馄饨。大同的面食五花八门数不胜数，大同人爱吃面食由来己久，大同的刀削面全国闻名，大同大不同，大同的女人心灵又手巧，大同人做的面食包你吃了忘不了！

大同好吃的小吃店都有哪些

地理位置:山西省大同市平城区

餐馆类型和菜系:老字号餐馆，主打烧卖和特色菜，以百花烧麦著名。

菜品特色和口味:百花烧麦皮薄肉嫩，味道鲜美，被誉为大同名吃，还有浑源凉粉、糖醋丸子、过油肉、什锦火锅、扒肉条、盐煎羊肉、烤羊腿、养生葫芦丝等特色菜备受好评。

服务质量和态度:服务质量好，态度热情友好。

价格和性价比:人均85元，价格中等，性价比较高。

评价和口碑:知名老字号餐馆，历史悠久，口碑很好，环境、服务、口味都得到了高度评价。

2.大同凯鸽酒楼:

地理位置:山西省大同市平城区操场城西街22号(操场城店)

餐馆类型和菜系:本土老店，集火锅和特色家常菜为一体，主打本地晋菜。

菜品特色和口味:特色菜品有凯鸽风沙鸡、过油肉、红烧鲽鱼尾、罐焖驴肉、酸汤羊肉、凯鸽酱汁肉、烧麦等，口味正宗。

服务质量和态度:服务质量好，态度友好。

价格和性价比:性价比较高，价格适中。

评价和口碑:人气火爆，是大同很受欢迎的本土老店，环境和服务都不错，口味正宗。

3.龙聚祥烧麦馆:

地理位置:山西省大同市平城区鼓楼西街与永泰街交叉口西北角

餐馆类型和菜系:百年老字号餐厅，主营大同本地特色饭菜和烧麦，以烧麦而闻名。

菜品特色和口味:烧麦皮薄肉嫩，味道鲜美，被誉为大同一绝。推荐精品羊肉雪花烧麦、匠心牛肉雪花烧麦、猪肉雪花烧麦和养生菌菇雪花烧麦等。还有粉羊杂、黄米凉糕、传统刀削面、王府秘制鸡、羊杂汤、功夫鱼等特色美食。

服务质量和态度:服务质量好，态度友好。

价格和性价比:人均67元，价格适中，性价比较高。

评价和口碑:百年老店，历史悠久，口碑很好，烧麦和其他大同特色菜品味道正宗，深受顾客喜爱。

4.紫泥369粗粮季:

地理位置:山西省大同市平城区鼓楼西街13号商铺(鼓楼店)

餐馆类型和菜系：代表大同地方风味的特色餐饮店，经营地方特色菜系、五谷杂粮主食等地方特色风味，主打晋西北菜。

菜品特色和口味：黄米凉糕是店里必点的招牌菜，冰凉沁心、香甜软糯；红扒牛蹄炖得非常烂，非常入味；推荐菜品还有浑源凉粉、招牌牛骨头、怀仁羊杂、油泼沙葱莜面、烤羊肉串、莜面窝窝等。

服务质量和态度：服务质量和态度都很好，环境简洁而不失古朴，明丽而不失端庄，人均消费为￥75。

价格和性价比：价格适中，性价比高。

评价和口碑：餐馆口碑很好，环境、口味和服务都得到了食客的一致好评。

5.老大同饭庄:

地理位置:山西省大同市平城区鼓楼东街-广府角

餐馆类型和菜系：老字号餐馆，以老大同独特的菜品味道备受本市及外来游客的欢迎和喜爱，主要经营老大同传统美食菜肴，打造出属于古城大同的“老味道”。

菜品特色和口味：招牌美食是“老大同什锦火锅”和“老大后八大件”，为大同市级非物质文化遗产，老大同八大件“八荤八素”“八冷八热”“八大八小”，丰盛至极，推荐菜品还有山西过油肉、莜面、葱爆羊肉、炸黄糕、扒肉条等。

服务质量和态度：服务质量和态度不错，人均消费为￥90，环境气派。

价格和性价比：价格略高，性价比一般。

评价和口碑：老大同饭庄历史悠久，口碑一直不错，招牌菜品味道可口，是大同本地人推荐的人气餐厅。

6.老爷庙风味美食府:

地理位置:山西省大同市平城区振兴街解放集贸市场南侧

餐馆类型和菜系：老字号餐馆，主营大同刀削面和其他地方特色美食。

菜品特色和口味：招牌美食是大同刀削面，非常正宗地道，吃起来外滑内筋、柔中有硬、软中有韧，还有凉粉、羊杂粉汤、烧麦、黄糕等。

服务质量和态度：服务质量和态度都不错，人均消费为￥72，环境干净整洁。

价格和性价比：价格适中，性价比高。

评价和口碑：老爷庙风味美食府历史悠久，口味正宗，特别是刀削面口感鲜美，是大同本地人和游客都推荐的美食餐厅。

7.喜晋道:

地理位置:山西省大同市平城区御河西路东侧御锦源北区外围11号楼(晋道·味庄)

餐馆类型和菜系：中式快餐，主打大同传统刀削面，同时也提供大同小吃、百花烧麦等多种美食。

菜品特色和口味：以地道传统的“大同刀削面”而闻名，口感滑嫩，肉质鲜美。其他招牌菜包括百花烧麦、炖粉羊杂、过油肉、平城什锦火锅、凤临阁烤鸭等多种老大同风味美食。

服务质量和态度：服务态度良好，提供高质量的快餐服务。

价格和性价比：人均消费约为119元，性价比较高。

评价和口碑：口碑良好，是大同当地人和游客都喜爱的餐厅之一。排队的人很多，很多人慕名而来。

8.蔡家酒楼:

地理位置:山西省大同市浑源县恒山南路一德街街口(一德街老店)

餐馆类型和菜系：中式餐厅，主打本地晋菜。

菜品特色和口味：蔡家酒楼手艺至今已传承四代，味道非常正宗。山西过油肉是必点的菜品，满满的山西原味；浑源凉粉是店里招牌名吃，滑溜溜的凉粉，酥酥的蚕豆，超好吃。其他特色菜品还有老妈盖浇肉、酸汤羊肉、土豆拌饸饹、蔡家功夫鱼、老大同什锦锅、烧麦、土豆拌莜面等。

服务质量和态度：服务态度良好，提供高质量的餐饮服务。

价格和性价比：人均消费约为54元，性价比很高。

评价和口碑：作为大同有名的百年老店，蔡家酒楼的口碑非常好，菜品味道纯正，生意火爆，是大同当地人和游客都喜爱的餐厅之一。

9.贺老人羊杂:

地理位置:山西省大同市平城区魏都大道同仁康大药房旁

餐馆类型和菜系：小吃店，主打大同传统羊杂。

菜品特色和口味：招牌菜是羊杂， *** 技艺始干明崇祯年间，入选之一批国家传统工艺振兴目录，为省级非遗美食。羊杂观之通碗红亮，嗅之香味怡人，食之回味无穷。其他值得推荐的美食有羊杂粉汤、纯羊杂、粉羊杂、羊杂面、贺家炖羊肉、刀削面、莜面窝窝、五香兔头等。

服务质量和态度：服务态度良好，提供高质量的小吃服务。

价格和性价比：人均消费约为21元，性价比很高。

评价和口碑：贺老人羊杂是大同当地具有特色的小吃店之一，口味正宗、价格实惠，是当地人和游客都喜欢的餐厅之一。虽然店面不大，但生意很好，常常需要排队等候。