震惊南方人的东北大火炕（东北火炕的完整内部构造） -凯发推荐

漫谈后山地区的火炕 牛的住处叫什么

农家火炕（ *** 图片）

文／孟泽辉　

　　北方地区究竟何时有了火炕？虽无详实考证，但是许多学者认为，火炕是满族人取暖的一大贡献。满族入主中原后，火炕技术随之进了皇宫，盛京（今辽宁省沈阳市）皇宫内多设火炕，有的一室数盘，既解决了坐卧起居，又通过炕面散发热量保持了室内温度。自满族入关统治276年间，火炕在我国北方得到了大普及。

　　乌兰察布后山地区自有汉族迁居以来，火炕便与老百姓结下了不解之缘。直至如今，北方城乡部分家庭仍砌筑火炕，为了睡觉舒适而温暖。

　　一、火炕的综合功能

　　火炕主要有烧水、做饭、睡觉、取暖功能。城乡居民家庭都是锅灶连着火炕，因此烧水、做饭方便自如。夜晚休息，过火的炕面温热，躺在上面舒服极了。每年隆冬季节来临，虽然室外寒风凛冽，雪花纷飞，但是屋里温暖如春，热气扑面。这都是火炕发挥了它的功效，昼夜散发着均匀的热量。

聚餐（ *** 图片）

　　农家一年四季烧柴草，炉膛里的火种常年不灭，炕面始终保留着热温。辛苦劳作一天的人们，虽然肚子里填的是粗茶淡饭，但是躺在热乎乎的火炕上，浑身通泰，热血充盈，既解乏，又舒坦。从火炕上积蓄起新的能量，第二天下地劳作浑身充满了干劲。的确，农人就是依赖着这盘火炕，一直到数九天才生火炉也并不见怪，因此民间流行俗语：“立冬柴草苫房，家暖一条火炕”。也就是这盘热炕，把人们驮出寒冷的冬季，迎来了温暖的春天。

　　婴儿呱呱落地，便与火炕结下了不解之缘。儿时，谁不在炕上跌跤滚爬，留下磕磕绊绊的脚印；谁不踩着炕上高粱席成长，听着母亲悠长亲切的催眠曲进入梦乡。

　　火炕是更好的家务活平台。撕棉花、缝盖窝，炕尿布、蒸馒头、捏莜面、生豆芽、孵小鸡、剁猪菜、晾山药粉……这些都是在火炕上完成的；火炕还是男人们喝酒的小天地，闲暇之时，相邀亲朋好友把盏划拳。酒热炕更热，三盅烧酒下肚便开了话匣，坐在热炕上东抓西扯瞎吹，天南海北胡侃。少许，还得挪挪被烙得痒痒的热 *** ，多么地惬意快乐。

围坐炕桌吃饭（ *** 图片）

　　火炕是家庭活动的大舞台。吃饭是椅，学习为桌，睡觉是床；是家庭成员悠闲休憩的港湾，孕妇分娩的产床，婴幼儿成长的摇篮。要是有个腰酸腿疼，不用打针吃药，睡个热炕头便是更好的治疗 *** 。

　　农村早期流传：“三十亩地一头牛，老婆娃娃热炕头”的顺口溜。由此可见，要想有个红红火火充满朝气的家，不能缺少一盘火炕，这是老一辈农人理想的幸福生活。

　　二、火炕的建筑种类

砌炕洞（ *** 图片）

　　火炕的形状、位置、尺寸，以及锅灶、烟道、炕洞、狗窝、烟囱等砌筑，都有一整套严格的技术要求和操作规程。只有按照技术要求和操作规程，才能砌造出不倒烟、不憋火，通盘温热又保温的火炕。否则，就是一盘“烟炕”。人们常说：“老婆不在炕头闲，下雨房漏灶火烟”，因此遇有“烟炕”让人大伤脑筋，所以砌好一盘火炕可不是简单的泥工活儿。单说烟道，就有“爬齿洞”“回头洞”“蛇形洞”等多种砌法。在通往烟囱的墙壁上再巧妙地安装一个“插板儿”，还能根据风力的大小来控制烟囱的抽吸量，有效地延长火炕的保温时间。后山地区城乡居民住所方位普遍是坐北朝南，室内火炕形式主要有：

　　正炕 也叫前炕、南炕。炕靠窗户，冬暖夏凉，是城乡居民家庭最常见的火炕之一。

　　北炕 也叫后炕、倒炕。炕靠后墙，屋里光线明亮，也是城乡居民家庭常见的一种火炕。

　　顺山炕 是顺着房屋山墙走向的炕，室内面积小人口较多的家庭多砌筑此炕。

　　隔墙炕 不论前炕还是后炕，锅台和炕用山墙隔开，这种炕免受锅台油烟气的污染，特别干净。

　　连锅炕 这是大众化的火炕形式。不论前炕、后炕、顺山炕，都是炕与锅台相连，这种炕易遭受锅台油烟气的污染。

　　齐盘炕 指炕一端靠墙，另一端砌锅台。70年代以后，人口较少的家庭多采用此炕。如果在锅台与炕之间做起隔扇，那么既美观又干净，还可扩大室内空间。

齐盘炕（ *** 图片）

　　南北炕 就是一间屋子，中间只留1米左右的过道，南北两面都是靠墙通头炕。过去的车马大店都砌这种炕。

　　连二炕 是指两间房子的炕相连，门也相连，也是大车店多采用的炕。

　　门字炕 南北炕在山墙处连接，呈门字形，车马大店多砌这种火炕。

　　刀把子炕 多指火炕的一端还附带一个贴墙的烟道，炕连着烟道，看起来像一把菜刀。

　　炕砌好后，炕板子覆盖炕面，繎泥抹平，然后用火猛烧，等到大气蒸发后，用柴草覆盖炕面，谓之“出汗”，只有“出汗”的炕才能睡人。有的农家把细粘土撒到炕面，用馇山药丝水反复刷擦，直至光滑为止。最后再装一根软木炕沿，并油漆成红色，一盘火炕算是大功告成。

　　二十世纪八九十年代以后，炕厢、炕面多数用砖砌筑，炕厢、炕沿和锅台用水泥抹制，瓷砖贴面，炕面多用白灰抹制。有的人为了追求城市生活风味，于是就给炕镶嵌一个仿床框架，看上去是张床，坐上去方知是热乎乎的火炕，也就是人们常说的“炕床”。

　　三、炕围绘画艺术

　　“炕围”也叫“墙围”，是民间建筑装饰中常见的一种裱糊、绘画艺术。当火炕砌成以后，挨炕墙面都要进行裱糊或绘画油刷。一则装饰美化居家，二来也防止人们在炕上活动时粘擦白粉。

　　早年，炕围以裱糊为主，具体做法是：先用白矾水浸湿墙壁，然后裱糊落花纸，晾干以后，用清漆（俗称亮油）涂刷两遍即可。落花纸炕围被淘汰后，时兴起油漆绘画炕围。上漆时，从炕面向上取50~80厘米为炕围的高度，用白矾水浸湿墙壁，然后刷一层水胶水，待干后，选择主人喜爱的颜色，如米黄、天蓝、豆绿、卡其色、柠檬黄、淡雅粉等调和漆涂刷。

　　炕围绘画图案一般多见山水花草，再配有立体感的花边，显得美观大方，富有诗意；也有绘画“莲花鲤鱼”“双狮戏球”“松鹤福寿”“麒麟送子”等民间常见的吉祥图案，给人一种春满人间，民乐永丰之感；还有的把民间神话“牛郎织女”“八仙过海”“梁山伯与祝英台”“西游记”等神话故事情节中的人物搬上炕围，使人看后浮想联翩……最后一道工序是，罩一层清漆护色增亮。如果炕围脏了可用温水擦洗，亮丽程度依然如故。

　　四、火炕摆设习俗

　　过去，火炕摆设常见有四件：炕柜、炕桌、针线笸箩、瓜蛋。

　　炕柜多用硬杂木制做，长约180厘米，高60厘米，宽60厘米左右，一般选紫红、桔黄色油漆。柜正面有两门可对开，两侧各做一个装饰门。柜门用绘有风景画的玻璃镶嵌，柜门之下皆有抽屉，置放杂七乱八的小物件。炕柜一般摆放在炕尾（俗称后炕），上面用来码垛被褥。

　　炕桌多用榆、桦木制做，桌面60~80厘米见方，高约30厘米，漆之红、黄、紫、白等色。炕桌通常放在炕中央，是吃饭、喝酒、饮茶、娱乐必不可少的用具之一。

　　农家火炕一般都有针线笸箩，用硬纸片缝好，再用麻纸多层糊裱而成。里面置放线板子、顶针、剪刀、针忽罗儿、纽扣之类的东西，属家庭主妇专用。

农家火炕（ *** 图片）

　　瓜蛋，也就是圆形枕头，是用两块手绢错角缝制，用荞麦皮塞满撑圆，是火炕上最常见的随意摆设。它似乎是男性专制用具，君不见，男主人吃完饭，放下碗筷，抹抹嘴，顺手揪来一个瓜蛋就睡之大吉了。

　　五、火炕忌讳风俗

　　城乡居民对火炕的忌讳风俗大致相同。比如：忌讳死去的人停放在火炕上。人死后穿好寿衣要移放在门板上，如果把尸体停放在火炕上，死者背挨炕板子，去阴曹地府要受罪；忌讳已出嫁的女子在娘家炕上生孩子，防止自家弟兄遭受血光之灾；忌讳出嫁的女儿和女婿在女方娘家的炕上同眠共枕；生活在火炕上的人们，都有上炕盘腿的功夫，因此忌讳家人或来客八叉开腿坐在炕上，尤其是女性，被认为是极不雅观之举；忌讳家人或来客坐在锅台上或蹬着锅台上炕；来客最忌讳主人让其坐在或睡在没烧火的冷炕上，认为是冷眼相待；忌讳同炕有着相关话题的骂人话，如：“去你们家啦，还是上你们炕啦！（即指男女上床之意）把你们家炕洞子跳塌了”，无论谁听到这样的话，都要和你理论一番。

后炕（ *** 图片）

　　六、火炕其他习俗

　　火炕与许多民间礼俗有着密切的联系。过去，几代同居一室的大家庭中，最热乎的炕头位置（连锅灶的一端），供家中辈分更高的主人或尊贵的客人寝卧。亲朋挚友登门，主人必须邀请上炕头，坐在热炕头喝酒、喝茶、双方叙情，其乐融融。家里来的客人围坐一圈，长者一般居中；有下炕者，要从人圈外的炕尾下，而不能迈腿从炕头或锅台下。还有一种生活中的常习，那就是家里来客睡不下，孩子们可以到邻居家借宿，主人也不介意。

　　火炕历史悠久，影响深远。人们根据当地特殊的自然环境、风俗习惯而创造出许多以“炕”作词根的词语，如：炕头、炕稍、炕沿、炕帮、炕厢、炕板子、炕洞子、炕桌、炕柜、盘炕、打炕、桄炕、烧炕、铺炕、温炕、暖炕、叠炕、尿炕、睡炕（也叫“爬炕”，意指人染病）……

　　还有与“炕”相关联的俗语，在后山地区俯拾仰取，如：“尺八的锅头二尺的炕，圪肘子担在窗台上”“烂店开不成，炕头不让人”“刘二盘炕合适不过火”“炕沿打滚儿，只往里打，不往外翻”“傻小子睡凉炕，全凭火气旺”“炕上躺病人，地下站愁人”“玻璃窗户大正房，红花盖窝垛半炕，连二红柜摆中央，喇叭匣日响又亮”等。

　　当今，城镇高楼林立，楼房暖气和各种取暖设施普及，床逐步代替了炕，使用火炕的家庭越来越少。住在宽敞的楼房里，睡在柔软的实木床上，确实要比火炕舒适高雅。人们只在临近初冬和供暖期已过的春寒那段日子，躺在床上便怀念起过去的火炕，因为它温暖过我们的灵魂。

北极地穴式火炕 中原地区的土火炕