儿童健脑益智汤做法（增强小孩子记忆力做什么粥） -凯发推荐

10g盐兑多少水 老少皆宜的7月“开胃汤”，小孩吃补脑提升智力，老人吃预防痴呆

在七月和八月的夏天，沉闷的天气常常使人呼吸困难。当您坐在家里时，您到处都有汗水。如果您再次吃热食，蒸锅上会有同样的感觉。夏季，人们喜欢喝既清爽又营养的新鲜汤。在这么多的汤中，以木耳和豆腐为原料，然后应用一些特殊的烹饪技术，这些清汤不仅具有视觉冲击力，而且在口味和营养方面特别具有吸引力。喜爱。

“金菇豆腐汤”是夏天很好的开胃菜。如果在做汤时可以加些西红柿，味道会更美味。金针菇豆腐汤对老年人和儿童非常有益。作为一种益生菌蘑菇，金针菇含有各种营养成分，可以进一步提高儿童的智力。作为一种乳制品，豆腐中所含的蛋白质可以补充老年人和儿童的钙，更健康，并预防痴呆。

[菜]金针菇豆腐汤

[成分] 2l食用油，10g盐，500ml水，1个大葱，2瓣大蒜，5g水淀粉，250g金针菇，300g豆腐和2个西红柿。

【烹饪步骤】

1.根据成分表准备成分。要特别注意新鲜的食材，否则会影响汤的味道。

2.金针菇用刀从底部的三分之一处切下根部，然后洗净其余部分；将西红柿用小刀从顶部切几次，放入热水中烫一下，然后从小刀上剥下来，切成小块。豆腐也用刀切成约2厘米长和约1厘米宽的小块；将大蒜切碎成泡沫，将葱切成小块。

3.在锅中放一些油，加热2-3分钟，然后加入大蒜泡沫。

4.将切成薄片的西红柿片放入锅中并煎炸，直到西红柿中的大部分水流出为止。

5.加400毫升水。煮沸后，将切好的豆腐倒入锅中。

6.再次在锅中加热汤，直到水烧开，然后加入金针菇。

7.再将汤煮沸后，加水淀粉。

8.添加适量的盐以使味道合适。

9.最后，将切碎的葱放入锅中以盛装成品。

【烹饪小贴士】

1.豆腐更好用石膏豆腐，因为石膏豆腐是白色的，嫩的，味道不像淡水豆腐那么苦，豆腐的弹性更好。

2.豆腐应比金针菇提前。由于豆腐表面有水，因此将豆腐预先加入汤中进行加工，可以有效地降低浓郁的豆类风味并使汤更鲜美。

3.加入番茄后，一定要炒番茄汁，以便将番茄的特殊风味加入汤中，使汤更清爽可口。

[撰稿人]穆海时新信

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