宝鸡擀面皮十大排名老店（宝鸡擀面皮十大排名之一名） -凯发推荐

宝鸡小吃培训班哪家好 宝鸡市面皮协会推荐的十家擀面皮示范店

2014年宝鸡市被评为“中国十大美食城市”。如果说要给宝鸡的各色美食进行排行，那排头榜的是名扬海内外的擀面皮了。

一份面皮，一座城市的味道；一份面皮，宝鸡人的成长记忆。作为中华名小吃的擀面皮，酸辣可口、四季皆宜，成为了所有宝鸡人最温暖的守护。

去年经宝鸡市面皮行业协会走访调研、严格考察及审核后，评选出了十家宝鸡首批擀面皮示范店。

宝鸡擀面皮地理标志

1、“小孟华”擀面皮。其创始人孟文华自创的“小孟华精专擀面皮”，坚持“选料精良，工艺严谨，调味讲究”， *** 所用面粉、淀粉均采购于原产地，所用菜籽油采用物理压榨生产，取宝鸡当地羊角线线辣椒，经由八道传统 *** 工序，使得擀面皮味道纯正，香气持久，色泽浓烈。

宝鸡市新民路店

小孟华擀面皮特点：稍软而不失筋道，稍薄而不失弹性，胜在味道，老少皆宜。

2、“宝宝面皮”。香味氏族宝宝擀面皮选用关中优质小麦，高筋小麦粉，白、薄、光、选料精良，工艺严谨。并采用古法“擀面工艺”用木棍边搅拌边加热至稠糊，擀面杖抹油趁热擀成薄片，食之更加筋道。

香味氏族的擀面皮突出了辣椒的香，淡化了醋的酸。经过科学调制，工艺改良使其香味十足、回味悠香。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。

3、杂八得擀面皮。杂八得擀面皮以传承中华传统美食为己任，古法 *** 工艺与现代健康的饮食文化结合，调制出薄而细、筋而柔、软而嫩、爽而凉老少皆宜的美味凉皮。

4、潘盘香餐饮店。潘盘香擀面皮和常见的凉皮相比，口味和种类上的选择更多了，麻酱凉皮、肉酱凉皮、全素凉皮、海藻凉皮等等，份量足，配料丰富等特点。

5、尤家擀面皮

6、“大辩子”擀面皮。其创始人王收梅的擀面皮从原材料到擀面皮的 *** 不假手于人，都是自己加工。她开有擀面皮加工厂，擀面皮的 *** 工艺和别家不同，保持原始的大锅机搓，手工擀制的传统工艺。

大辩子擀面皮筋道而不硬，绵软而不烂，弹牙但不皮。醋水味道适中，辣子椒香四溢，切成菱形的大片，吃着非常过瘾。

一生只为做好一碗擀面皮的大辩子创始人陈收梅。

7、八亩沟阿瑞姐擀面皮。传统的岐山味，没有经过改良，保留传统，保留老味道，细面红辣椒，面皮薄劲光，口味特点：酸、辣、香，符合宝鸡岐山一带的民众口味。

8、祁胖女人擀面皮。祁胖女人餐饮管理有限公司始于1984年，荣获“宝鸡面皮协会推荐品牌”,“宝鸡更具影响力品牌”。是一家纯手工 *** 擀面皮的企业，其擀面皮以肠斗、柔软、凉香、酸辣可口而著称。

祁胖女人擀面皮始终坚持传统工艺、手工 *** 、选料精良，调料独特的原则。

9、孙大胜擀面皮。孙大胜擀面皮四十年老品牌。

10、西府老街——宝鸡擀面皮传统工艺示范店。西府老街传统手工擀面皮示范店，每天都吸引了不少游客，浇面水、糍（ci三声）面、擀片儿、蒸皮儿，面皮师傅向游客们近距离展示着当地人代代相传下来的传统擀面皮 *** 工艺。

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