螃蟹开水煮几分钟 螃蟹煮多少分钟 -凯发推荐

螃蟹什么时候下锅

时间因个人行为习惯和螃蟹大小而异。一般来说，螃蟹下锅的时间需要根据螃蟹的大小来区分。

如果是4两以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可蒸熟。如果是3-4两左右的螃蟹，蒸12分钟左右即可蒸熟。

如果是3两以下的螃蟹，蒸10分钟左右即可蒸熟。

如果是冰冻冷冻螃蟹，可以热水下锅蒸，但需要在基础时间上再延长5分钟左右。

蒸螃蟹需要冷水下锅蒸，新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感。

螃蟹下锅后需要煮15~30分钟才能熟，具体时间取决于螃蟹的大小。

煮螃蟹时需要将肚子朝上，确保内部汤汁不外露。

如果是蒸螃蟹，一般蒸15-20分钟左右即可蒸熟。

如果是冰冻冷冻螃蟹，可以热水下锅蒸，但需要在基础时间上再延长5分钟左右。

水煮螃蟹需要煮多久

15-20分钟

15-20分钟。其实，水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间很相似的，但是螃蟹的尺寸、总数、及其熟度也会影响水煮螃蟹时间的长短。煮螃蟹时，要注意不要加太多水，以防止煮的时间太长，影响口感。在水煮的过程中，不要频繁开启锅盖。在食用时，更好与姜片用食，去腥也去螃蟹寒。

螃蟹用热水煮还是冷水煮呢

蒸螃蟹是用冷水蒸

蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。热水蒸螃蟹只是比较节省时间。

螃蟹要煮多少时间

螃蟹通常要煮15～20分钟时间，对于比较大的螃蟹所用的时间在25分钟左右。由于螃蟹的数量不同，因此煮的时间也会有所不同，3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟时间，而4两以上的螃蟹则需煮20分钟时间。

2、煮螃蟹时一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，但煮的时间也不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩以及食用口感。

水煮螃蟹的正确 ***

用料:螃蟹3只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。

做法步骤:

一、螃蟹刷洗干净，切块。

二、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

三、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

四、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。

水煮螃蟹要煮多久

一般要水煮15分钟左右

在煮螃蟹的过程中应该掌握恰当的时间，煮的时间过长过短都是不好的，可能会影响到螃蟹的味道，还有需要注意的是，水煮螃蟹需要热水下锅，能更好的保持大闸蟹的美味与营养。