如何挑选正宗红薯粉丝(怎样才能买到正宗的红薯粉条) -凯发推荐

红薯粉的好坏怎么分辨

一、眼睛看

我们首先可以通过眼睛来辨别。普通的红薯粉的话，它的颜色相对来说比较偏暗色的，如果说有些红薯粉里面添加了一些色素或者添加剂的话，它的颜色会变得特别红亮，这样的红薯粉就说明是不正常的。所以我们可以通过眼睛来看红薯粉它的颜色是否是正常的，并不是特别鲜艳好看的红薯粉就一定是好的。

二、用手摸

好的红薯粉摸起来是有细腻感的，摸在手上也没有湿哒哒的感觉，手感非常的好。但是如果是一些劣质的红薯粉的话，首先摸在手上会非常的毛躁，如果里面水分含量大的话，还会有粘手的感觉。所以我们可以用手抓一些红薯粉摸一摸撵一下试试看，手感好没有任何不适感的，那就说明这个红薯是非常好的，相反的话就是属于劣质或者是掺有一些其他杂质的红薯粉，不应该选择。

三、嘴巴尝

我们可以用一些红薯粉加上开水调着尝一下。好的红薯粉会吃起来会有一丝淡淡的甜味儿，但是如果是一些劣质的红薯粉的话，那么它的口感不会特别好，而且有一些苦涩味，所以从味道上面我们也可以辨别好与不好的红薯粉。

怎么区分红薯粉条的好坏

1、看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

2、闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。假的粉条经常闻起来有发霉的味道，或者酸涩感，甚至不像食物的味道。

3、看柔韧性：一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断；假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。

红薯粉丝怎么鉴别

红薯粉丝鉴别 *** ：

1、看颜色。实际上真正的薯条，颜色是较暗的，因为红薯的品种各有不同，所以颜色也各有不同。一般颜色很多是灰白色，褐色的。但是不会是很白的，如果是那种很白的，那很有可能就是里面掺假了淀粉。那样的就不要买。

2、看是否有韧性。真正的红薯粉条是没有韧性的，它会很容易审美观点折断，而且比较脆，即使在比较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。但如果不易被折断，那里面很有可能就是掺假了，里面会添加明胶，所以红薯粉丝就会不容易折断，这样的红薯粉条就是假的。

3、闻味道。正常真的红薯粉条是不会有什么异味的，只有淡淡的红薯的味道，不知道大家有没有细心的发现，如果在发霉的味道，这种红薯粉更好是不要买的，因为对于他的时间已经放得很长了。如果观察红薯粉条有异味，那么很有可能这就不是真正的红薯粉条。所以大家买红薯粉条时可以多闻一闻。

怎么辨别红薯粉条的好坏

1、看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

2、闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。假的粉条经常闻起来有发霉的味道，或者酸涩感，甚至不像食物的味道。

3、看柔韧性：一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断；假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。

真正的红薯粉条怎么辨别

真正的红薯粉条是以纯红薯淀粉为原料 *** 而成，而现在市面上也有很多添加了玉米淀粉、豆腐渣等其他原料 *** 的冒牌红薯粉条。以下是几种辨别真假红薯粉条的 *** ：

1.看色泽：真正的红薯粉条颜色呈淡紫色或淡黄色，色泽比较自然；而添加了其他原料的冒牌红薯粉条色泽会比较白，甚至发黄，缺乏天然的颜色。

2.闻味道：用鼻子闻一下红薯粉条的味道，真正的红薯粉条应该没有什么味道或味道很淡；如果闻到添加了其它原料的味道，就说明不是纯正的红薯粉条。

3.看断面：用刀将红薯粉条斜着切一刀，观察断面，真正的红薯粉条断面光滑、有弹性，由于红薯淀粉机理不同，因此断口处有一条细细的线条，形状均匀；而添加了其它原料的冒牌红薯粉条断面比较粗糙，因为与红薯淀粉不同，具有其他原料的特点。

4.看透明度：真正的红薯粉条看起来比较透明，闪着微微的光，而添加其他原料的冒牌红薯粉条通常较为暗淡，透明度较差。

5.看成分：在购买红薯粉条时，可以仔细查看产品成份表，只有“红薯淀粉”作为唯一的原料，才能保证这是真正的红薯粉条。

通过以上几种 *** 的结合应该可以准确区分真伪红薯粉条，并购买到真正的红薯粉条。

怎样挑选红薯粉条

看、折、闻、烧。

1、看，看色泽。粉条的原材料注入红薯，马铃薯，绿豆，豌豆，魔芋等不同材料，制成正宗的红薯粉条，因为粉芡的关系，整体颜色并不是纯白，而是会有稍稍的黄。

2、折，粉条由淀粉制成有一定的韧性，但是并不是来回反复的弯折都不会断，正常晾干售卖的粉条适当弯曲可以弹回原状，但是弯曲90度肯定是会断的的，如果像橡皮筋似的来回弯折都不断，那可能中间加入了食用胶。

3、闻，正常粉条本身会带有淀粉的清香味，如果没有任何味道，那可能是胶做的，如果有 *** 难闻的味道，可能加入了化学原料。

4、烧，真的红薯粉条，用火点燃后会迅速膨胀发白，继续烧会发黑，手指一碾成粉末状，如果加了胶灰烬会非常硬，就像烧焦的塑料感觉。

粉条在我们的日常生活中是缺少不了的，我们可以炒着吃，凉拌着吃，烫火锅可以吃，所以在挑选粉条的时候一定要有一双“火眼金睛”。