南瓜小馒头如何储存保鲜？南瓜怎样储存 -凯发推荐

南瓜馒头有点粘是什么原因

南瓜馒头有点粘，是因为蒸的时间短，馒头没有蒸熟。南瓜蒸馒头的时候都是先将南瓜蒸熟捣碎，然后再和面发酵后再蒸熟才是更好吃的南瓜馒头。如果蒸的时间不够，南瓜粘粘的馒头也是粘粘的。所以蒸南瓜馒头必须大火蒸30分钟以上才能熟，蒸熟了才能香甜松软可口。

做南瓜馒头没发起来怎么办

没发起来从新加入酵母粉接着发酵。

做南瓜馒头首先把蒸熟的南瓜打成泥，温度在三十度左右加入酵母粉和面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖严，一个小时后就发起来了。想要快一点发酵，也可在和面的时候少加一点白糖，会促进酵母菌的发酵，半小时后就发好了。

宝宝南瓜馒头做法

用料

中筋面粉适量

酵母10g

南瓜适量

做法步骤

1、南瓜刮皮洗净，切块

2、上锅蒸20分钟蒸熟

3、蒸熟后压成南瓜泥

4、南瓜凉透后放入适量面粉

5、酵母温水化开放入面盆

6、揉成光滑的面团醒发30分钟(刚揉好的面不会很黄不用担心)

7、醒发至两倍大有蜂窝状

8、揉成长条

9、用筷子压出斜印

10、再从另一面斜着压

11、压出这种印花然后翻面卷起来

12、卷成小花状

13、上锅蒸30分钟关火闷5分钟

14、香喷喷的南瓜馒头做好啦！

15、香甜松软，太好吃了！

小贴士

馒头蒸好后不要着急开盖闷5分钟后在开防止馒头出现软榻情况

做南瓜面馒头剩的面可以放在冰箱里冻着吗

你好，可以的，如果短期内会做更好是冷藏，冷冻会影响发酵效果。如果要过段时间用就冷冻，做之前提前拿出来。希望对你有帮助，祝你生活愉快！

南瓜馒头蒸好了可以冷冻吗

可以冷冻。等到吃的时候，在用蒸锅蒸一下和刚蒸好的没啥区别。这是本人亲自经历的。但是，在冷冻的时候，一定盐等馒头凉透了在冻，并且在冻的时候，一定要用保鲜膜密封包好了在冻。如果不包好了杜话，馒头里的水份会被冰箱里的冷空气带走。再蒸的时候口感就不好吃了。

南瓜馒头发酵过夜好不好

南瓜馒头发酵过夜是不好的。

因为馒头的发酵需要温度和湿度。馒头的发酵主要是酵母的发酵，酵母发酵温度大概是28－32度左右。还要保持相对湿度。如果发馒头长时间放在冰箱里，会抑制酵母的生长，馒头就不能发酵，蒸出来的馒头就不松软。