绿萝卜怎么做？绿皮萝卜怎么炒好吃 -凯发推荐

水果绿萝卜怎么做好吃

步骤1

水果萝卜若干，洗净，去头的叶子和尾部的须子，放到刷好的缸里，摆两层之后撒盐，大约有10克

步骤2

再摆萝卜，摆满之后，再撒10克盐，倒入纯净水，没过萝卜即可

步骤3

夏天河边捡来的石头，用白色的布包好，压到萝卜上

步骤4

盖盖子，缸不大，大大小小萝卜放了30个左右，放在储藏室里，发酵腌制时间在40天以上，确保萝卜酸透。

步骤5

腌好的是发软，变黄，甜酸的口感。

绿萝卜怎么晒成萝卜干

1，挑选绿萝卜表皮比较光滑无破损，肉质比较优良，用手掂一下，有沉甸甸的感觉，多数不会空心

2，切绿萝卜不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。

3，要想晒得干，晒得干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。

4，加盐要脱水、杀菌的作用，想晒后直接作出腌菜，用加盐法

5，晒干后放在通风处没有特殊异味的地方存放就可以。

绿萝卜的种法

1.选地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的地块，更好选择有机质丰富、保水保肥能力强的沙质土壤。

2.绿萝卜肉质根，所以需要施足底肥，每亩施腐熟的有机肥4000~5000千克。

3.播种前，将种子催芽，之后均匀撒播。

4.播种后，覆土，踏实。

5.出苗后，间苗，中耕除草。

6.当绿萝卜进入快速生长阶段，应加强肥水管理，每亩施 *** 铵15~20千克。

绿萝卜怎么晒干才好吃

准备食材：绿萝卜、大蒜。

把准备好的萝卜清洗干净，不用去皮，直接把萝卜切成萝卜条备用。

接着把蒜剥好，清洗干净，切成片备用。

把切好的萝卜条装在盆中，在盆中加入大量的盐，用手抓拌均匀，让每一根萝卜上都沾上盐。

抓拌好以后，把萝卜腌制一会儿，更好是腌制一晚，这样水分才能完全被释放出来，萝卜条也会变得更脆嫩。

把杀好水的萝卜条捞起来，控干上面的水分，然后把萝卜条均匀地平铺在干净的板子上，放在阳光充足且通风的地方，开始晾晒。

晾晒好以后装进塑料袋中密封好，放在阴凉通风的地方保存。

盐水泡绿萝卜的正确 ***

材料：

-绿萝卜：适量

-食盐：适量

-清水：适量

步骤：

1.准备绿萝卜：选择新鲜的绿萝卜，去除外皮，洗净。

2.切块或切丝：将绿萝卜切成适合食用的大小，可以根据个人口味选择切块或切丝。

3.准备盐水：在一个容器中加入适量的清水，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，使盐充分溶解于水中。

4.泡盐水：将切好的绿萝卜放入盐水中，确保绿萝卜均匀浸泡在盐水中。可以使用碟子或小蛋糕模等重物压住绿萝卜，以确保完全浸泡。

5.静置泡制：将容器盖好，放置在阴凉处，静置数小时或过夜，使绿萝卜充分吸收盐水的味道。

6.尝试口感：根据个人口味，可以隔一段时间尝试一下绿萝卜的口感，如果觉得已经达到理想的咸度和脆度，就可以取出食用。如果还需继续泡制，可以继续放置盐水中。

7.沥水：当绿萝卜泡制完成后，倒掉盐水，并用清水将绿萝卜冲洗干净。

8.储存或食用：将泡好的绿萝卜装入干净的容器，盖紧保存。可以拌凉菜、凉拌或作为调味品使用。

请注意，泡制绿萝卜的盐水浓度要适中，否则过咸会影响口感，不过咸则无法达到腌制的目的。建议逐渐增加盐的量，根据个人口味进行调整。同时，在泡制过程中要保持卫生，避免细菌或其他污染物的侵入。

绿萝卜腌制 *** 脆爽甜

1、准备适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒。

2、把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。

3、在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天控水。

4、把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途要将萝卜条翻个面。

5、炒锅放油油热后，加入备好的姜片和辣椒、花椒、八角，炒出香味加入少许老抽，可以多加点生抽，加入白糖，在锅中调好料汁备用。

6、把晾干的萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面和五香粉，带着手套抓匀。

7、准备一个无油无水的容器，把撒过辣椒面的萝卜条放入容器中，加入熬好的酱油汁就可以了，封瓶之前可以倒入点白酒