梭子蟹的正确蒸法，蒸梭子蟹要多长时间合适 -凯发推荐

梭子蟹蒸10分钟还是20分钟

10分钟

正常大小的梭子蟹是水开后再蒸10分钟即可。如果说这些梭子蟹偏大，那么可以适当延长些时间，比如10分钟。

虽然现在已经开始有梭子蟹上市了，但还不是最肥美的时候。梭子蟹更好的时令季节是每年阴历的8月到10月。这个时候的梭子蟹肉厚膏满，鲜美甘腴。而且价格实惠，性价比极高。因此人们不光用它来清蒸，还会用葱姜来炒。每年我都会在梭子蟹更便宜的时候大量采购，用来做醉蟹，咸蟹以及糟蟹，都会吃到来年春天。

syi梭子蟹蒸几分钟

15~20分钟

梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬，所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是更好的。蒸的时间短的话，那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了以后有可能对身体造成伤害。而如果蒸的时间太长的话，那么梭子蟹的肉也会变得比较老，吃上去后比较柴一些，所以建议15~20分钟是蒸是更好的时间。

梭子蟹一般蒸多久

十分钟左右即可

主料：梭子蟹约600克

辅料：料酒20克，酱油30克，醋少许、白糖5克，精盐1克，葱段2块，姜4片，鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克。

做法：

1、将梭子蟹剥去背壳，去除污物，清水洗净沥干水分，横着切成两半，旧能看见里面的黄和肉肉了。

2、炒锅烧热，倒入油75克，烧至七八成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味，把梭子蟹横切面朝下入锅煎，煎至蟹脚略微变红，水分也收的差不多的时候放点料酒和白醋加盖略焖一下，梭子蟹怎么做，然后将调好的调料汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀)倒入，加盖焖烧10分钟左右，至蟹肉熟，卤汁收紧时，稍微翻炒一下即可

梭子蟹的正确蒸煮几分钟

梭子蟹蒸的时间因梭子蟹的个头大小而异。一般来说，3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右，3到4两的梭子蟹需要蒸12分钟左右，4两以上的梭子蟹需要蒸15分钟左右。蒸的时间要根据螃蟹的大小来决定，蒸的时间不能过长，否则蟹肉容易变老

梭子蟹清蒸几分钟更好吃

十五分钟左右更好吃。

梭子蟹蒸的更佳时间一般在十五分钟左右。在蒸梭子蟹之前将原料备好,梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水,放入姜片,葱结和料酒,再将梭子蟹摆入盘内,等到水开后入锅蒸。将生姜切成丝,淋入适量的醋调成汁,做成蘸料。蒸梭子蟹的更佳时间在十五分钟左右,出锅后搭配蘸料一起食用。

梭子蟹蒸几分钟熟

3两以下的梭子蟹在蒸锅烧开，要继续蒸10分钟左右，3-4两的继续蒸12分钟，4两以上的蒸15分钟。一般情况 *** 重增加1两，时间增加2分钟。