油菜可以直接炒吗？清炒油菜怎么做好吃 -凯发推荐

如何炒油菜才好吃

1、食材：黑油菜一盘、豆腐一块、线椒3个、蒜5瓣、植物油适量、生抽、蚝油、食盐。

2、油菜清洗干净备用，油菜用盐水提前浸泡十分钟，再冲洗，黑油菜的叶子不好清洗。3、豆腐切块，线椒切段，蒜刀拍扁切碎。

4、锅里放入油，油热后，放入蒜和线椒爆香。如果不喜欢吃辣少放线椒。5、倒入青菜继续翻炒，2分钟左右。

6、倒入豆腐，加入耗油，少许盐，生抽翻炒至豆腐入味，就可出锅了。

炒小油菜家常做法

主料：小油菜350克。

辅料：干辣椒3个，葱、姜、蒜适量。

调料：盐，蒸鱼豉油，鸡精，糖。

做法

1.准备。把小油菜摘洗干净。葱、蒜切片，姜切末备用。

2.炒制。起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加蒸鱼豉油2勺，倒入小油菜大火翻炒至9成熟，加点点糖，鸡精、盐适量出锅装盘即可。

小油菜怎么炒

主料1人份

油菜(小)3棵

辅料

盐5克

花生油20克鸡精3克大蒜4瓣

1.准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用

2.准备的4瓣大蒜拍扁切碎

3.小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）

4.花生油入锅大火加热至8-9分热

5.放入小油菜翻炒片刻

6.待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒

7.炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）

8.装盘、摆盘即可（即营养又美味）

鲜炒油菜最正宗的做法

油菜300克

葱花适量

植物油适量

六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺

做法步骤

1、油菜洗净切成小块。

2、锅热后倒入植物油，加入葱花。

3、倒入油菜根部。

4、翻炒几下。

5、加入油菜叶。

6、翻炒至油菜叶稍变软。

7、加入1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油。

8、翻炒均匀。

9、装入盘中。

素炒小油菜最正宗的做法

用料：小油菜400克，蒜3瓣，鸡蛋一个，生抽一勺，耗油一勺，盐，鸡精适量

步骤：

1、小油菜掰开加盐泡一下洗净。

2、起锅热油煎鸡蛋盛出。

3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐，生抽，耗油，鸡精调味。

4、出锅前放入煎好的鸡蛋即可

清炒油菜的家常做法

之一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。