功夫茶叶冲泡 *** 什么样的茶适合功夫泡法 -凯发推荐

怎么泡功夫茶

1、在冲泡功夫茶时，要把茶具准备好，然后烧一壶开水，在泡茶以前，先把开水注入到茶具中，把所有茶具都冲洗一遍，这样既能起到清洁茶具，又能起到温热茶具的重要作用。

2、把适量的茶叶直接放到茶壶中，茶叶的具体数量可以按自己的需要去具体选择，它与水的比例多在1:50左右，茶叶放到茶壶中以后，要及时向茶壶中注入适量的开水，在30秒之内要把水倒掉，这样可以起到温润茶叶和洗茶的重要作用。

3、洗茶完成以后，要把开水直接注入到茶壶中，像茶壶中注水时，要让水流从高处直接充入的水壶，这样可以让茶叶在水流下翻滚，能让它们均匀受热，高温，让茶叶产生的泡沫，要用茶壶盖轻轻刮去，然后盖好杯子盖，焖一分钟左右。

4、茶壶中的茶汤泡好以后，可以直接出茶，出茶的时候要把茶汤先倒入茶海中，然后再倒入到品茗杯，而且在倒茶的时候要以打圈的方式倒茶，可以使每个品茗杯都能均匀的注满茶汤。

5、在倒出茶汤以后，要及时向茶壶中蓄水，而且茶壶中要留有1/3左右的茶汤，只有这样在蓄水以后，才能让茶汤质地均匀，才能让茶汤的滋味比较甘醇。功夫茶中投入的茶叶不能冲泡次数太多，正常情况下三到四次就要及时更换新的茶叶。

功夫茶泡法九步

之一步——观茶：珠光乍现

置于茶荷中的红茶，如稀世的黑珍珠般，散发着高贵、温润的光泽。

第二步——煮水：轻灵浮动

泉水受热力的作用而沸腾，水汽弥漫，凝聚成珠，在壶壁上浮动。

第三步——净杯：浸温壶盏

向壶、杯中注入初沸之水，使其温热。

第四步——置茶：王子进殿

由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”，所以将红茶置于壶中，就好比“王子进殿”。

第五步——入水：直落千丈

已大开的沸水，由高处冲下，可使茶叶极致翻滚，冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

第六步——敬茶；分杯奉客

将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中，邀客人一同分享。

第七步——闻茶：清香绕鼻

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香气醇厚悠长，有幽兰之香，所以在品茶之前应先闻香。

第八步——赏汤：赏叶观汤

祁门工夫红茶的汤色红艳动人，而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩。

第九步——啄饮：细品爽鲜

祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香，与红碎茶浓烈的 *** 感截然不同，所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮。

第十步——续品余韵

在品过茶的之一道茶汤之后，可续水再品，感受其不同滋味。

第十一步——三饮成趣

红茶在之一饮过之后可续水两次，因为每次续水后其口感均有细微的变化，所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟。

第十二步——论茶谢客

饮过茶之后，可与来客讨论一下方才饮茶的感受。最后，真诚的感谢宾客的到来。

泡简易功夫茶的步骤

1、首先，烧水，清洗茶具。

我的茶具清单如下，其它的也类似，或多或少，大同小异。

2、找到茶壶，放入茶叶。

加入沸水。

3、估摸茶泡好后，将茶水先倒入公道杯。为了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，过滤茶渣。

4、把功夫杯上的茶漏取下，茶水倒入闻香杯。

闻香杯就是那个瘦高个儿，矮的叫品杯。

5、在闻香杯上扣上品杯。

用中指和食指夹住闻香杯，拇指护住上面的品杯，快速翻转手腕，形成品杯在下，闻香在上的姿势，把杯子轻巧放下。

6、然后轻轻提起闻香杯，轻嗅这一缕的清香。

7、至此，你可以惬意的享受这一杯茶了。

8、下面分别是养壶笔，茶宠，茶巾，杯叉，茶桶等，在简易功夫茶里，可有可无，所以就不详细介绍了。

9、有时候，可以用茶杯任代替茶壶，用法一样，见图。

后面闻香杯的用法就完全一样了。

求功夫茶的泡法喝法，器具和选用茶叶

1.

既然是功夫茶，就要来说说它的来由，功夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区及漳州，泉州很盛行。它是一种技法，并不是指某一种茶。之所以叫功夫茶，是因为它泡起来很费功夫，需要一定的时间与技法。

2.

既然由广东流传开来，那么茶叶也主要是以乌龙为主，像广东的凤凰单丛，福建的铁观音，岩茶等。

器皿主要以盖碗，公道杯，茶滤，品茗杯为主，泡的时候很有仪式感，先烫杯，然后把干茶放入盖碗中，用沸水煮入盖碗，之一遍称为洗茶，茶水是要倒掉的，第二遍泡茶来的才能喝，俗称“一道汤，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香”。

对于初学者来说，很烫手，盖碗很不好拿，要多练习，熟能生巧。

因此乌龙茶三道四道是更好喝的时候，切不可错过，而且比较耐泡，被称为“七泡而有余香”。

3.

正是因为它的繁琐，费功夫，所以，在现代的快社会中我们能从中找到仪式感，并让自己静下来，是一个很减压并且很健康的生活方式，很鼓励大家都去试试。

茶功夫入门教程

1、温杯，把茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗，再用茶夹将茶杯放入茶洗中，接着用沸水烫洗；

2、洗茶，取出茶壶茶杯，用茶匙将茶叶投入茶壶中，注入开水，3~10秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往茶壶中注入开水冲泡，盖上壶盖焖泡3~7分钟。

功夫茶怎么泡才正确

冲泡功夫茶的步骤为：

1、备器，选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯，并淋壶烫杯；

2、注水，根据个人口味投茶，注入100度沸水；

3、出汤，之一泡浸泡十五秒左右出汤。

1、备器

?

冲泡功夫茶，讲究茶具的选择，想要领略功夫茶的真香和妙韵，适宜选用盖碗、紫砂壶，搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前，用开水淋壶烫杯，以提高茶具的温度。

2、注水

?

根据个人口味投茶，然后注水。可以直接用100度沸水冲泡，但不能用老水。只沸腾过一次的水太嫩，沸腾过三次的水则太老，水中氧气、二氧化碳几乎没有，泡出来的茶不够鲜爽。

3、出汤

?

之一泡可以浸泡十五秒左右出汤，从第四泡开始，逐渐延长十秒左右的浸泡时间。也可以根据饮茶人数、个人口味以及茶汤的浓度，确定浸泡时间的长短。

步骤

之一步——观茶：珠光乍现

置于茶荷中的红茶，如稀世的黑珍珠般，散发着高贵、温润的光泽。

第二步——煮水：轻灵浮动

泉水受热力的作用而沸腾，水汽弥漫，凝聚成珠，在壶壁上浮动。

第三步——净杯：浸温壶盏

向壶、杯中注入初沸之水，使其温热。

第四步——置茶：王子进殿

由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”，所以将红茶置于壶中，就好比“王子进殿”。

第五步——入水：直落千丈

已大开的沸水，由高处冲下，可使茶叶极致翻滚，冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

第六步——敬茶；分杯奉客

将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中，邀客人一同分享。

第七步——闻茶：清香绕鼻

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香气醇厚悠长，有幽兰之香，所以在品茶之前应先闻香。

第八步——赏汤：赏叶观汤

祁门工夫红茶的汤色红艳动人，而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩。

第九步——啄饮：细品爽鲜

祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香，与红碎茶浓烈的 *** 感截然不同，所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮。

第十步——续品余韵

在品过茶的之一道茶汤之后，可续水再品，感受其不同滋味。

第十一步——三饮成趣

红茶在之一饮过之后可续水两次，因为每次续水后其口感均有细微的变化，所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟。

第十二步——论茶谢客

饮过茶之后，可与来客讨论一下方才饮茶的感受。最后，真诚的感谢宾客的到来。